Cos'è
La torta profiteroles al cioccolato bianco Effepi è proposta in una vaschetta da 1,25 kg. È un dessert surgelato con pasta choux, farcitura alla crema e copertura di cioccolato bianco.
Produttore e formato
Effepi è il riferimento commerciale indicato per questo dessert. Ogni vaschetta pesa 1,25 kg e il cartone professionale contiene 2 pezzi, per un totale documentato di 2,5 kg.
Profilo organolettico
La base morbida di pasta choux, la farcitura cremosa e il cioccolato bianco dolce danno un profilo pasticceria delicato e un finale vellutato e goloso.
Usi professionali e dosi
Scongela una vaschetta da 1,25 kg secondo l'etichetta e taglia le porzioni in base al banco dessert o all'evento. Il cartone da 2 pezzi facilita la programmazione di caffè, pasticcerie, ristoranti e catering.
Errori da evitare
Non scongelare alla temperatura sbagliata, non ricongelare il dessert e non tagliarlo prima che abbia raggiunto la condizione di servizio indicata. Maneggia con cura la copertura di cioccolato.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto surgelato alla condizione documentata di -18 °C e segui le istruzioni della confezione per lo scongelamento. Proteggi la vaschetta dagli sbalzi termici e usa utensili puliti per porzionare.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo dessert professionale surgelato in tutta la Svizzera con logistica a catena del freddo. Pianifica gli ordini per cartone da 2 vaschette e lo scongelamento in funzione del servizio.
A chi è destinato
Per pasticcerie, caffè, hotel, ristoranti e catering che necessitano di un dessert profiteroles pronto da porzionare in una vaschetta chiara da 1,25 kg.
Specifiche Prodotto
- Tipologia: Dessert surgelato — torta profiteroles al cioccolato bianco in vaschetta, a marchio Effepi
- Peso netto: 1.250 g a vaschetta (il formato "2,5 kg" indicato in confezione corrisponde al cartone da 2 vaschette)
- Conservazione: Prodotto da consumare congelato (-18°C). Una volta scongelato non ricongelare.
- Ingredienti: LATTE scremato e siero di LATTE reidratati, sciroppo di glucosio, grassi vegetali (palmisto-cocco-palma), zucchero, margarina (grassi vegetali: palma-cocco e olio vegetale: girasole, acqua, emulsionante: E471, sale, correttore di acidità: E330, aromi), amido di mais, alcool etilico, amido di FRUMENTO, LATTE scremato in polvere, tuorlo d'UOVO, acqua, albume d'UOVO, proteine del LATTE, cacao magro in polvere, destrosio, gelatina alimentare, addensanti: E401-E407, agenti lievitanti: E450a-E500a-E503a, aromi.
- Allergeni: LATTE, UOVA, FRUMENTO (glutine).
- Tracce: SOIA, FRUTTA A GUSCIO, SENAPE, LUPINI.
- Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1463 kJ / 350 kcal; Grassi 22 g (di cui saturi 15 g); Carboidrati: dato non specificato in etichetta (di cui zuccheri 24 g); Proteine 5,1 g; Sale 0,39 g.
Specifiche
| Marca | EFFEPI S.R.L. |
| Categoria Pizza | Packaging asporto |
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