Gâteau profiteroles au chocolat blanc 1,25 kg (Carton 2 pièces) — Effepi

Ce que c'est

Le gâteau profiteroles au chocolat blanc d'Effepi est proposé en barquette de 1,25 kg. Ce dessert surgelé associe une pâte à choux, une garniture à la crème et une couverture de chocolat blanc.

Producteur et format

Effepi est la référence commerciale indiquée pour ce dessert. Chaque barquette pèse 1,25 kg et le carton professionnel contient 2 pièces, soit un total de 2,5 kg.

Profil organoleptique

La base moelleuse de pâte à choux, la garniture crémeuse et le chocolat blanc sucré offrent un profil pâtissier doux et une finition lisse et gourmande.

Usages professionnels et dosage

Décongeler une barquette de 1,25 kg selon l'étiquette et couper les portions adaptées au comptoir dessert ou à l'événement. Le carton de 2 pièces facilite la planification des cafés, pâtisseries, restaurants et traiteurs.

Erreurs à éviter

Ne pas décongeler à la mauvaise température, ne pas recongeler le dessert et ne pas le couper avant la condition de service recommandée. Manipuler la couverture de chocolat avec soin.

Conservation et manipulation

Conserver le produit surgelé à la condition documentée de -18 °C et suivre les instructions de l'emballage pour la décongélation. Protéger la barquette des variations de température et utiliser des ustensiles propres.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format de dessert professionnel surgelé dans toute la Suisse avec une logistique sous chaîne du froid. Planifier les commandes par carton de 2 barquettes et la décongélation selon le service.

À qui s'adresse ce produit

Pour les pâtisseries, cafés, hôtels, restaurants et traiteurs qui recherchent un dessert profiteroles prêt à portionner dans un format clair de 1,25 kg par barquette.