Cos'è
Tropicale Mono è un dessert Saint Honoré surgelato in formato monoporzione, pronto per il servizio professionale.
Prodotto e formato
Il nome attuale identifica un pezzo per porzione e un cartone da 12 pezzi. Anche il fornitore indica 12 pezzi. MAR resta nel nome; non viene assunto alcun peso aggiuntivo.
Profilo del prodotto
Lo Saint Honoré è un dessert a strati dal profilo dolce e delicato, con elementi morbidi e croccanti. Segui le istruzioni di condizione e presentazione per mantenere struttura e decorazione.
Usi professionali e dosi
Prevedi un pezzo per porzione. Usa le monoporzioni nel dessert al piatto, nei buffet, nei banchetti o al banco, adattando salsa, frutta o guarnizione senza coprire il dolce.
Preparazione e servizio
Scongela e prepara solo secondo le istruzioni in confezione. Manipola con cura le porzioni e riporta il prodotto sigillato non usato alla corretta conservazione.
Errori da evitare
Non scongelare inutilmente tutto il cartone, non ricongelare il prodotto scongelato e non lavorare quando la consistenza è troppo dura o calda.
Conservazione e gestione
Conserva surgelato secondo l'etichetta, rispetta la scadenza e proteggi il prodotto da contaminazione e urti.
Consegna LAPA in Svizzera
LAPA rifornisce questo prodotto professionale di pasticceria surgelata in tutta la Svizzera a ristoranti, hotel, cucine di catering e attività alimentari professionali. Il cartone da 12 pezzi aiuta a pianificare gli eventi e rende chiaro il numero di monoporzioni.
Per chi è
Per ristoranti, hotel, catering e pasticcerie che cercano Saint Honoré pronto, in monoporzioni e con cartone da 12 pezzi.
