Zeppola al Forno Ripiena 120 g (Cartone 10 pezzi) SG

Cos’è

La Zeppola al Forno Ripiena è un prodotto dolciario cotto al forno e surgelato, con impasto lievitato morbido, crema pasticcera e amarena. Ogni pezzo pesa 120 g ed è senza grassi idrogenati.

Produttore e formato

Il prodotto è realizzato da San Giorgio S.p.A. a Castel San Giorgio, Salerno. Il cartone professionale contiene 10 pezzi da 120 g, per un totale documentato di 1200 g.

Profilo organolettico

L’impasto cotto è morbido e leggermente dolce, con una farcitura cremosa e una nota riconoscibile di amarena. È pensata per essere servita come porzione singola di pasticceria.

Usi professionali e dosi

Scongela un pezzo da 120 g a temperatura ambiente per circa 120 minuti, poi servilo a colazione, in caffetteria o come dessert al piatto. Prevedi un pezzo per porzione e adegua i cartoni al volume del servizio.

Errori da evitare

Non servire il prodotto prima dello scongelamento, non ricongelarlo dopo lo scongelamento e non ignorare gli allergeni dichiarati. Mantieni pulita l’area di preparazione e segui l’etichetta.

Conservazione e gestione

Conserva il cartone surgelato a -18 °C o meno, secondo l’etichetta. Dopo lo scongelamento proteggi il prodotto dall’inaridimento e non rimetterlo nel congelatore.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce questo formato di pasticceria surgelata in tutta la Svizzera con gestione della catena del freddo adatta a pasticcerie, caffetterie, hotel e ristoranti.

A chi è destinato

Per pasticcerie e operatori della ristorazione che necessitano di un dessert ripieno porzionato, con cartone chiaro da 10 pezzi e servizio semplice dopo lo scongelamento.