La maggior parte dei menu dei dessert si somiglia. Tiramisù. Panna cotta. Tortino al cioccolato. Scelte sicure, ma raramente quelle che fanno tornare un cliente appositamente per il dessert.
The Sfogliatella Riccia is different.
Nato nei monasteri di Napoli nel XVII secolo, questo dolce è stato perfezionato per generazioni fino a diventare qualcosa di architettonicamente preciso: decine di strati di pasta sottilissimi, cotti fino a ottenere una doratura croccante, che avvolgono un ripieno caldo di ricotta, semolino, scorza d'arancia candita e cannella. Il primo morso offre un netto scrocchio, poi morbidezza, quindi una dolcezza pulita e persistente che non chiede nient'altro.
Da LAPA — Finest Italian Food, selezioniamo e distribuiamo autentici prodotti alimentari italiani a ristoranti, hotel e attività di catering in tutta la Svizzera. Il nostro catalogo comprende oltre 3'000 referenze accuratamente selezionate, con consegne 6 giorni a settimana direttamente nella tua cucina o in magazzino.
Il processo è semplice: ordini entro le 05:00, consegna in giornata. La Sfogliatella Riccia si rigenera in pochi minuti e arriva pronta per l'impiattamento: nessun lavoro extra, nessuna complessità.
What you put on your menu tells your guests who you are. The Sfogliatella Riccia tells them you know Italy.
To place a trial order or speak with one of our specialists, call us at +41 76 361 70 21. We’re here to help you build a menu worth talking about.
