Saturday night. Full house. Brigade under pressure. The risotto your guests are waiting for must be perfect. Not close to perfect. Perfect.
Le problème est rarement votre technique. La plupart du temps, c'est le riz.
Rice Built to Perform
L'Arborio de LAPA est cultivé dans les plaines du Vercellese, où l'eau froide de source et les nuits fraîches ralentissent le mûrissement et forment un grain avec de la substance. Un grain qui tient à la cuisson, absorbe le bouillon sans se désagréger, et libère son amidon progressivement — cette consistance soyeuse et crémeuse que chaque cuisinier connaît et recherche.
Coupez le grain en deux : vous verrez le centre blanc, le perlato. C'est la réserve d'amidon qui fait passer votre risotto de bon à inoubliable.
We Understand Your Kitchen
LAPA est un grossiste alimentaire B2B suisse. Nous travaillons chaque jour avec des restaurateurs, des hôteliers et des chefs comme vous. Nous savons qu'un ingrédient manquant n'est pas un inconvénient — c'est une crise. C'est pourquoi nous livrons 6 jours par semaine, sans minimum de commande, à des prix conçus pour votre réalité.
Your menu doesn’t have a fixed price. Neither do our terms.
3,000+ Products. One Partner.
Avec LAPA vous accédez à plus de 3'000 produits — céréales, pâtes, huiles, conserves. Un seul fournisseur, un seul bon de livraison, une seule facture. Commandez en quelques secondes depuis l'application, votre historique est toujours disponible, les documents se téléchargent sur demande.
Your Guests Will Notice
Le risotto Milanese sur votre menu. Le risotto à l'encre de seiche le vendredi. Le riso al salto lors du brunch du dimanche. Chaque version commence au même endroit : un Arborio qui ne vous laissera pas tomber.
Try it. If it doesn’t meet your standards, tell us — +41 76 361 70 21.
Order Today
Contactez-nous maintenant — commandez avant 05h00 et votre première livraison peut être dans votre cuisine le jour même. Avec LAPA, la qualité n'est jamais un compromis.
