Saturday night. Full house. Brigade under pressure. The risotto your guests are waiting for must be perfect. Not close to perfect. Perfect.
Das Problem ist selten Ihre Technik. Meistens ist es der Reis.
Reis, der Leistung bringt
Der Arborio von LAPA wird in der Ebene von Vercelli angebaut, wo kaltes Quellwasser und kühle Nächte die Reifung verlangsamen und ein Korn mit Substanz aufbauen. Ein Korn, das beim Kochen standhält, die Brühe aufnimmt, ohne zu zerfallen, und seine Stärke nach und nach freisetzt — diese seidige, cremige Konsistenz, die jeder Koch kennt und anstrebt.
Schneiden Sie das Korn in der Mitte durch: Sie werden das weisse Zentrum sehen, das perlato. Das ist die Stärkereserve, die Ihr Risotto von gut zu unvergesslich macht.
Wir verstehen Ihre Küche
LAPA ist ein Schweizer B2B-Lebensmittelgrosshändler. Wir arbeiten jeden Tag mit Gastronomen, Hoteliers und Köchen wie Ihnen zusammen. Wir wissen, dass eine fehlende Zutat keine Unannehmlichkeit ist – sie ist eine Krise. Deshalb liefern wir 6 Tage die Woche, ohne Mindestbestellwert, zu Preisen, die auf Ihre Realität zugeschnitten sind.
Your menu doesn’t have a fixed price. Neither do our terms.
3'000+ Produkte. Ein Partner.
Mit LAPA haben Sie Zugriff auf über 3'000 Produkte — Getreide, Pasta, Öle, Konserven. Ein Lieferant, ein Lieferschein, eine Rechnung. Bestellen Sie in Sekundenschnelle über die App, Ihre Historie ist immer verfügbar, Dokumente können bei Bedarf heruntergeladen werden.
Ihre Gäste werden es bemerken
Das Risotto Milanese auf Ihrer Speisekarte. Das Tintenfisch-Risotto am Freitag. Der Riso al salto beim Sonntagsbrunch. Jede Version beginnt am selben Ort: bei einem Arborio, der Sie nicht im Stich lässt.
Try it. If it doesn’t meet your standards, tell us — +41 76 361 70 21.
Order Today
Kontaktieren Sie uns jetzt — bis 05:00 Uhr bestellt, und Ihre erste Lieferung kann noch am selben Tag in Ihrer Küche sein. Mit LAPA ist Qualität niemals ein Kompromiss.
