Most food businesses in Switzerland that serve Prosciutto di Parma are not serving Prosciutto di Parma. They’re serving a product that carries the name while missing everything that makes it worth ordering twice.
At LAPA, we’ve built our reputation on one principle: what arrives at your door must be exactly what you promised your customers.
What makes Prosciutto di Parma different
Die DOP-Bezeichnung ist kein Marketing-Label. Sie ist ein gesetzlich durchgesetzter Standard, der die geografische Zone, die Rasse und Ernährung der Schweine, den Reifeprozess und die Dauer der Reifung definiert. Keine Zusatzstoffe. Keine Farbstoffe. Keine Polyphosphate. Nur Schweinekeule und Meersalz — und ein Minimum von 24 Monaten in der kühlen Luft der Hügel der Emilia-Romagna.
- Natural sweetness — no added sugars, no flavor enhancers. The depth of flavor comes from time and terroir alone.
- Marmoriertes Fett, das schmilzt — schneiden Sie es dünn auf und beobachten Sie, wie das Fett durchscheinend wird und Noten von Haselnuss und gereifter Butter freisetzt.
- Strukturelle Integrität — hält auf der Aufschnittmaschine, auf dem Brett, auf dem Teller stand. Keine austretende Feuchtigkeit, keine bröckelige Textur.
- Boneless, pressed format — approximately 7.5 kg, vacuum-sealed, zero waste at the blade.
Why Swiss food businesses choose LAPA
We are a Swiss B2B food wholesaler with over 3,000 references in our catalog. We deliver 6 days a week, temperature-controlled, across all of Switzerland. No minimum order. Personalized pricing based on your volume. A dedicated account contact who knows your operation.
Our clients include restaurants, hotels, catering companies, and delicatessens that cannot afford to guess on quality.
Wie es funktioniert
- Order today — through our Web App, available 24/7.
- Order by 05:00, delivered the same day — 6-day delivery, on-time, temperature-controlled.
- Serve with confidence — knowing every slice meets the standard your customers expect.
The cost of the wrong supplier
A guest who eats disappointing charcuterie doesn’t complain. They simply don’t return. In a competitive Swiss market where Italian authenticity is both expected and scrutinized, the wrong supplier doesn’t show up on your invoice — it shows up in your reservation book.
Produktspezifikationen
- Reifung: 24–36 Monate
- Format: boneless pressed, approx. 7.5 kg, vacuum-sealed
- Certification : AOP — Consorzio del Prosciutto di Parma
- Delivery: 6 days a week, all of Switzerland
- Katalog: 3'000+ Artikel
Rufen Sie uns an: +41 76 361 70 21
Oder platzieren Sie Ihre Bestellung in weniger als 3 Minuten direkt über unsere Web App.
Der richtige Schinken. Der richtige Partner. Jedes Mal.
