Cos'è
Fogli di Pan di Spagna Classico da 38 x 56 cm e alti 0,7 cm, con ogni pezzo del peso di 350 g. La configurazione commerciale è di 7 pezzi per confezione e 2 confezioni per cartone.
Produttore e referenza
La referenza è il formato di Pan di Spagna Classico identificato nel nome del prodotto. La grande dimensione del foglio, il peso di 350 g per pezzo e la confezione da 7 pezzi facilitano la pianificazione di strati e porzioni.
Profilo organolettico
Il pan di Spagna ha una mollica leggera e ariosa e un profilo delicato che accoglie creme, frutta, cioccolato, caffè o bagne. Il foglio sottile e regolare è pensato per creare strati puliti nei dessert.
Usi professionali e quantità
Usa un foglio come strato o taglialo nella forma richiesta; definisci il numero di pezzi in base alla ricetta e usa la confezione da 7 pezzi per pianificare i lotti. Adatto a dessert tipo tiramisù, torte a strati e vetrine di pasticceria.
Errori da evitare
Non comprimere il foglio, non bagnarlo in modo irregolare e non tagliarlo prima di avere definito la farcitura. Gestisci il formato grande su una superficie piana e fai sostenere ogni strato da quello successivo.
Conservazione e gestione
Conserva secondo le istruzioni della confezione, proteggendo il prodotto da secchezza, umidità e odori forti. Tieni chiuse le confezioni fino alla mise en place e usa attrezzatura da pasticceria pulita e asciutta.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo formato professionale di Pan di Spagna a pasticceri, ristoranti, hotel e catering in tutta la Svizzera. Due confezioni da 7 pezzi per cartone supportano la produzione programmata per servizi ripetuti di dessert.
Per chi è
Per pasticcerie e operatori del food service che cercano fogli di pan di Spagna costanti per torte a strati, dessert tipo tiramisù, dolci porzionati e lavoro in vetrina.
Pan di Spagna Classico - Un Dolce Capolavoro della Tradizione Italiana
Scopri la leggerezza e il gusto inconfondibile del nostro Pan di Spagna Classico. Con dimensioni di 38x56 cm e uno spessore di 0,7 cm, ogni confezione da 350 g offre sette deliziose fette pronte per essere personalizzate secondo la tua fantasia culinaria.
Questo prodotto versatile è l'ingrediente perfetto per la realizzazione di torte eleganti e dessert indimenticabili. La sua consistenza soffice e spumosa consente di assorbire perfettamente creme, salse e ripieni, rendendolo ideale per ogni occasione, dalle celebrazioni più importanti ai semplici momenti di dolcezza quotidiana.
Ogni confezione contiene 2 confetti, confezionati con cura per garantire freschezza e qualità. Perfetto per pasticcerie e ristoranti che desiderano offrire ai propri clienti un'esperienza gastronomica autentica e raffinata, il Pan di Spagna Classico è simbolo di tradizione e passione per il dolce italiano.
Porta un tocco di dolcezza nella tua offerta gastronomica con il nostro Pan di Spagna Classico e lascia che i tuoi clienti si lasciino conquistare dalla sua bontà!
Specifiche
| Marca | Big House Brothers |
Prodotti alternativi
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