Mense, scuole e ospedali: cucina italiana su larga scala Ultimo aggiornamento: 2026-06-10 LAPA rifornisce la ristorazione collettiva svizzera — mense aziendali, mense scolastiche, ospedali e case di cura — con formati professionali italiani: pomodori pelati... Guida Business HORECA Svizzera Prodotti DOP 10 giu 2026 LAPA Blog
Fornitore di Prodotti Italiani in Svizzera: Come Scegliere Quello Giusto Scegliere un fornitore di prodotti italiani in Svizzera si riduce a cinque cose: assortimento, freschezza, consegna, prezzi da grossista trasparenti e un servizio vero nella tua lingua. Il fornitore m... Guida Business HORECA Svizzera 3 giu 2026 LAPA Blog
Parmigiano Reggiano vs Grana Padano: La Guida Definitiva per il Tuo Ristorante Parmigiano Reggiano vs Grana Padano: Il grande confronto Parmigiano Reggiano e Grana Padano sono tra i formaggi piu conosciuti al mondo. Entrambi provengono dal Nord Italia, entrambi portano il marchi... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog
Pasta Trafilata al Bronzo: Il Segreto che i Migliori Chef Non Ti Dicono Pasta al Bronzo: Il Segreto della Migliore Pasta Italiana Chi ha assaggiato almeno una volta la vera pasta italiana lo sa: la differenza rispetto ai prodotti industriali di massa e enorme. Il sugo ade... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog
Prosciutto di Parma o San Daniele? La guida definitiva ai re del crudo italiano Prosciutto di Parma o San Daniele? La guida definitiva ai re del crudo italiano Affetti la fetta da una coscia di prosciutto crudo italiano. Il profumo sale all'istante — dolce, di nocciola, con un su... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog
Olio d'Oliva Italiano: Come Riconoscere la Vera Qualità Olio d'oliva italiano: come riconoscere la vera qualita L'olio d'oliva e il cuore della cucina italiana. Tuttavia, tra un eccellente Extra Vergine proveniente da una specifica regione d'Italia e un pr... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog
Formati di Pasta Italiana: Quale Pasta per Quale Sugo? Ultimo aggiornamento: 28 maggio 2026 In 30 secondi I formati di pasta italiana non sono intercambiabili: ogni forma è stata pensata per un sugo preciso. Spaghetti per olio e pomodoro, rigatoni per la ... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog
Prosciutto Crudo vs Cotto: La Differenza Che Ogni Chef Deve Conoscere Ultimo aggiornamento: 28 maggio 2026 In 30 secondi: prosciutto cotto vs crudo Il prosciutto cotto e' coscia suina disossata, salamoiata e cotta a vapore a circa 70 gradi per 24 ore. Risultato: rosa pa... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog
Aceto Balsamico: Tradizionale vs Industriale – La grande differenza che devi conoscere Aceto Balsamico: Tradizionale vs Industriale - La Grande Differenza L'Aceto Balsamico e uno dei prodotti piu affascinanti e fraintesi della gastronomia italiana. Al supermercato si trova a pochi franc... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog
San Marzano, Datterini, Pachino: I Pomodori Italiani Spiegati Ultimo aggiornamento: 28 maggio 2026 In 30 secondi: quale pomodoro per quale piatto I quattro pomodori italiani di riferimento non sono intercambiabili. Il San Marzano DOP è un pomodoro lungo, povero ... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog
Ricotta, Mascarpone, Quark: Capire i Formaggi Freschi Italiani Ricotta, Mascarpone, Quark: Capire i formaggi freschi italiani Chi cucina italiano li incontra continuamente: ricotta, mascarpone e quark. Tre prodotti bianchi e cremosi che a prima vista si assomigli... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog
Mozzarella, Burrata o Bufala? Il segreto che distingue un piatto buono da uno indimenticabile Ultimo aggiornamento: 28 maggio 2026 In 30 secondi: mozzarella, fior di latte, bufala, burrata, stracciatella Il fior di latte è mozzarella di latte vaccino: dolce, elastica, ideale per pizza e cottur... Guida Business Prodotti Italiani 28 gen 2026 LAPA Blog