Il Mondo
dei Pizzaioli
in Svizzera.
Il grossista che ogni pizzaiolo in Svizzera dovrebbe conoscere. Distributore ufficiale Caputo. Oltre 2.000 prodotti italiani. Consegna refrigerata 6 giorni su 7 — ordini fino alle 6 del mattino.
Ogni mattina, prima dell'alba, centinaia di forni si accendono in Svizzera. Dentro ci sono pizzaioli che hanno scelto di non scendere a compromessi. Uno per uno, li conosciamo.
LAPA nasce nel 2016 per un'idea semplice: togliere ai pizzaioli la schiavitù degli ordini. Duemila prodotti italiani autentici, catena del freddo garantita, consegna 6 giorni su 7 — ordini fino alle 6 del mattino. Nessun minimo d'ordine. Zero pensieri.
Lavoriamo con pizzerie in ogni cantone
di lingua italiana, tedesca e francese.
Tutto il mondo della pizza,
diviso per capitoli.
Farine
Caputo Pizzeria, Nuvola, Cuoco, Manitoba, semola rimacinata — sacchi 25 kg
Lieviti & Fermenti
Lievito fresco, secco, madre essiccato, bighe pronte
Pomodori & Conserve
San Marzano DOP, pelati, polpa, datterino giallo e rosso
Mozzarelle & Fior di latte
Fior di latte, Bufala Campana DOP, burrata, stracciatella
Formaggi da topping
Parmigiano 24 mesi, pecorino romano, gorgonzola, provolone
Salumi da topping
Prosciutto cotto/crudo, speck, 'nduja di Spilinga, salsiccia
Verdure & Sott'oli
Carciofi, funghi porcini, olive taggiasche, capperi, rucola
Oli EVO & Piccanti
Olio extravergine pugliese tanica 5L, olio al peperoncino, al tartufo
Spezie & Erbe
Origano siciliano, basilico, sale di Cervia, pepe nero di Sarawak
Pale pizza
Pale infornare, pale girare, palette forate, manici corti e lunghi
Teglie & Gastronorm
Teglie ferro blu, alluminio, GN metal per pizza in teglia
Coltelli & Rotelle
Rotelle tagliapizza, coltelli, spatole, raschietti da banco
Impasto & Lievitazione
Spianatoie, mattarelli, bacinelle, cassette, teli da lievitazione
Forno & Cottura
Termometri, guanti antifiamma, scopini rame, attizzatoi, legna
Accessori banco
Sac à poche, misurini, dosatori, contenitori ingredienti
Cartoni pizza
Cartoni 26/29/33/40 cm, kraft e bianchi, con stampa personalizzata
Packaging asporto
Vaschette, buste, tovaglioli, tovagliette carta, sacchetti food
Abbigliamento
Grembiuli, cappellini pizzaiolo, strofinacci, stracci cucina
Bevande & Birre
Acque naturali/frizzanti, birre artigianali italiane, bibite, vini
Dolci & Dessert
Tiramisù monoporzione, cannoli siciliani, babà, panna cotta
Le mani che tengono
accesi i forni.
"Senza la farina giusta, non c'è pizza che regga."
"Il pomodoro lo scelgo come sceglievo moglie: a occhi chiusi ma col cuore aperto."
"La pala è un prolungamento del braccio. Se è giusta, non la senti."
Consegniamo 6 giorni su 7, lunedì-sabato.
Un sacco di farina o una palette di mozzarelle — per noi è uguale.
Mezzi refrigerati fino alla porta della tua pizzeria.
Italiano, tedesco, francese. A voce, per telefono, sul tuo listino.
Quello che i pizzaioli ci chiedono
più spesso.
01Siete distributori ufficiali Caputo?+
Sì. LAPA è distributore ufficiale Caputo in Svizzera. Teniamo sempre in stock Caputo Pizzeria, Nuvola, Cuoco e Manitoba. Mai senza farina.
02Fino a che ora posso ordinare per avere consegna il giorno dopo?+
Puoi ordinare fino alle 6 del mattino. Consegniamo 6 giorni su 7, dal lunedì al sabato, in tutta la Svizzera tedesca e francese.
03C'è un ordine minimo?+
Nessun ordine minimo. Un sacco di farina o una palette di mozzarelle — noi consegnamo entrambi.
04Che mozzarella consigliate per la pizza?+
Per la Margherita classica: Fior di latte. Per la pizza gourmet: Bufala Campana DOP. Per pizze speciali o fine cottura: burrata e stracciatella.
05Come funziona il listino personalizzato?+
Creiamo un listino su misura per la tua pizzeria, in base ai volumi e alla frequenza degli ordini. Più ordini, più margine.
06Posso ordinare anche packaging e attrezzature?+
Sì. Cartoni pizza in tutti i formati (26/29/33/40 cm), pale, teglie, rotelle, gastronorm, grembiuli, stracci — tutto in un'unica consegna.
07Come posso ordinare?+
Via WEB APP (la nostra piattaforma online B2B), telefono al +41 76 361 70 21 o email a [email protected].
08Consegnate in Ticino?+
Il nostro servizio copre la Svizzera tedesca e francese. Per il Canton Ticino al momento non abbiamo consegna diretta — contattaci per valutare soluzioni su misura.
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