Pasta alla Gricia: Die Mutter von Carbonara und Amatriciana Pasta alla Gricia: Die Mutter aller römischen Rezepte Das grundlegende Gericht der römischen Küche Die Gricia ist das GRUNDREZEPT der römischen Küche, die "Mutter", von der Carbonara und Amatriciana a... Pasta Ricette 23.12.2025
Italienische DOP-Käse: Der vollständige Leitfaden für Gastronomen Italienische DOP-Käse: Kompletter Leitfaden für Gastronomen Einführung DOP-Käse (Denominazione di Origine Protetta - geschützte Ursprungsbezeichnung/g.U.) repräsentieren die Exzellenz der italienische... Formaggi Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti DOP Prodotti Italiani 23.12.2025
Italienische IGP-Wurstwaren: Einkaufsführer für Restaurants Italienische IGP-Wurstwaren: Einkaufsführer für Restaurants Einführung Italienische IGP-Wurstwaren (Indicazione Geografica Protetta - geschützte geografische Angabe / g.g.A.) repräsentieren ein weltwe... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti DOP Prodotti Italiani Salumi 23.12.2025
HORECA-Lieferungen Schweiz: Wie Sie den richtigen italienischen Lieferanten wählen Letzte Aktualisierung: 28. Mai 2026 In 30 Sekunden: Wie wählt man einen italienischen Lebensmittellieferanten in der Schweiz Die Wahl eines italienischen Lebensmittellieferanten in der Schweiz lässt s... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti Italiani 23.12.2025
Prosciutto di San Daniele DOP: Jahrhundertealtes Handwerk — der süsse König des Friauls Aus den sanften Hügeln des Friaul, ein Meisterwerk an Geschmack und Tradition. Der Prosciutto di San Daniele DOP ist nicht nur eine Wurstware, sondern ein sensorisches Erlebnis, das seine Wurzeln in d... Storia del prodotto 21.12.2025
Fritto Misto Campano: Knusprige Tradition aus Kampanien Tauche Sie ii i di lebendigi kampanischi Gaschtronomie-Kultur mit em Fritto Misto, ere Explosion vo Aroma und Texchture, wo Jahrhunderti vo chulinarischer Gschicht verzellt. Das ikonischi Gmües, gmach... Storia del prodotto 21.12.2025
Olive Ascolane: Das knusprige Herzstück der Marken – Tradition, die man schmeckt Letztes Update: 28. Mai 2026 In 30 Sekunden: Was sind Olive Ascolane? Olive ascolane del Piceno (Ascoli-Oliven) sind große grüne Oliven, entkernt und mit einer Fleischfüllung gefüllt, dann paniert und... Storia del prodotto 20.12.2025
Pasta, Kartoffeln und geräucherte Provola Some dishes stop a room. Pasta e patate con provola affumicata is one of them. Born in the humble kitchens of Naples, this is a dish that turns three simple ingredients into something your guests will... Ricetta tradizionale 17.12.2025
Scrocchiarella Classica: Knuspriger Genuss aus Italien für Ihre Gäste Tauchet ii ins Härz vo de italienische Gaschtronomie-Tradition mit de Scrocchiarella Classica. Das Produkt, mit sim unwiderstehlich chnuschprige Charackter, wo im Muul zerschmilzt, verkörperet de echt... Storia del prodotto 14.12.2025
Traditionelle sizilianische Reisarancini mit Ragù Croccanti fuori, con un cuore che profuma di Sicilia: questi arancini al ragù sono il segreto che trasforma un menu ordinario in un'esperienza indimenticabile. Il tuo cliente li assaggerà e capirà per... Ricetta tradizionale 13.12.2025
Ventricina Abruzzese: Das würzige Herz des Apennins Some charcuterie gets ordered and forgotten. Ventricina Abruzzese in Bladder gets remembered - and requested again. It's the product your guests photograph before tasting, and mention when they come b... Storia del prodotto 12.12.2025
Frische Paccheri mit Schwertfisch und Kirschtomaten E sommerlichs Vorspiis us de südländische Tradition, wo d'Gschmäch vom Meer und d'Frischi vo de Zutate fiiret. 📍 Region: Sizilien | ⏱️ Vorbereitung: 15 Minuten | 🔥 Kochzeit: 20 Minuten | 🍽️ Portionen:... Ricetta tradizionale 12.12.2025