Guanciale: guida all'acquisto in Svizzera per ristoratori Ultimo aggiornamento: 10 giugno 2026 Il guanciale è la guancia di maiale stagionata: il taglio che dà a carbonara, amatriciana e gricia il loro sapore autentico. In Svizzera difficilmente lo trovi sul... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Salumi 10 giu 2026 LAPA Blog
Arrosticini: Il Segreto della Vera Grigliata Abruzzese che Sta Conquistando la Svizzera Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora tagliata a cubetti, nati nella tradizione pastorale abruzzese. Si cuociono in pochi minuti su un braciere stretto e lungo, la "canala", e si mangiano c... Salumi 1 giu 2026 LAPA Blog
Salumificio Coati - Prosciutto Cotto Lenta Cottura dalla Valpolicella Salumificio F.lli Coati I grandi salumi non si producono più in fretta. Si producono meglio. È questo il principio di Coati — ed è la ragione per cui LAPA li ha scelti. Un'eredità di famiglia dalla Va... Salumi 28 feb 2026 I Nostri Fornitori
Prosciuttificio Montevecchio — Prosciutti DOP dell'Appennino Emiliano Dove l'aria dell'Appennino diventa sapore Certi prodotti parlano da soli. Lo affetti sottile, lo adagi sul tagliere: il colore, la marezzatura, il profumo. Quel primo morso dice tutto. Questo è un pro... Salumi 28 feb 2026 I Nostri Fornitori
Salumificio Sorrentino - Salumi Abruzzesi di Tradizione dal 1982 La tradizione dei salumi d'Abruzzo Tre generazioni di maestria, un solo impegno: salumi italiani d'eccellenza per la tua cucina. Trovare salumi che esaltino davvero i tuoi piatti — quelli che i tuoi o... Salumi 28 feb 2026 I Nostri Fornitori
Cosa dicono i nostri clienti: salumi italiani autentici per la ristorazione svizzera "Da quando lavoro con LAPA non ho mai avuto una consegna in ritardo. Il prosciutto di Parma arriva sempre fresco e confezionato alla perfezione. I miei clienti sentono la differenza nel piatto." — Mar... HORECA Svizzera Prodotti Italiani Salumi 9 gen 2026 Cosa dicono di noi
Nduja Calabrese: Il Salame Spalmabile che Sta Rivoluzionando la Ristorazione Gourmet in Svizzera Nduja Calabrese: il salame spalmabile che sta conquistando la ristorazione gourmet svizzera Immagina la scena: affetti una nduja artigianale e ne sgorga una crema rossa e ardente, che sprigiona un aro... HORECA Svizzera Salumi 25 dic 2025 LAPA Blog
Guanciale per Pizzerie: La Guida Definitiva per Ristoratori in Svizzera The guanciale your pizzeria deserves — delivered in 24 to 48 hours across Switzerland A missing key ingredient can derail an entire Saturday evening service. At LAPA, we know this well — we work daily... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pizza Salumi 25 dic 2025 LAPA Blog
Salumi DOP e IGP: la guida che ogni ristoratore in Svizzera dovrebbe leggere Salumi DOP e IGP: la guida che ogni ristoratore in Svizzera dovrebbe leggere Con oltre 3000 prodotti disponibili, nessun ordine minimo e supporto multilingua in italiano, tedesco e francese, LAPA è il... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti DOP Salumi 25 dic 2025 LAPA Blog
Amatriciana Tradizionale: La Ricetta Originale con Guanciale Amatriciano IGP LAPA Amatriciana is the kind of dish that reveals everything. There's nowhere to hide: if the guanciale isn't the real thing, your guests will know — and they'll remember. In a competitive restaurant marke... Pasta Prodotti DOP Ricette Salumi 25 dic 2025 LAPA Blog
Guanciale Amatriciano IGP: Il Segreto che Separa una Carbonara Mediocre da una Perfetta Your current supplier sends you a generic "guanciale IGP" — but do you know where it actually comes from? Every chef who has cooked with the real thing knows: when authentic Guanciale Amatriciano PGI ... Pasta Prodotti DOP Ricette Salumi 25 dic 2025 LAPA Blog
Pancetta Piacentina DOP: Il Salume Arrotolato che i Tuoi Clienti Non Dimenticheranno Affetta una fetta tonda. Osserva la spirale perfetta di magro rosa tenue e grasso bianco neve che si svela davanti a te. Respira il profumo gentile e dolce di spezie e cantina di stagionatura. Questo ... HORECA Svizzera Prodotti DOP Salumi 25 dic 2025 LAPA Blog