Guanciale kaufen in der Schweiz: Worauf Profis achten Zuletzt aktualisiert: 10. Juni 2026 Guanciale ist gereifte Schweinebacke — der Zuschnitt, der Carbonara, Amatriciana und Gricia ihren authentischen Geschmack gibt. In der Schweiz findet man ihn selten... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Salumi 10.06.2026 LAPABlog
Arrosticini: Das Geheimnis des echten abruzzesischen Grillens – jetzt in der Schweiz Arrosticini sind Spiesschen aus gewürfeltem Schaffleisch , entstanden in der Hirtentradition der Abruzzen. Sie garen in wenigen Minuten über einem schmalen, langen Holzkohlegrill, der "Canala", und we... Salumi 01.06.2026 LAPABlog
Salumificio Coati - Langsam gegarter Schinken aus der Valpolicella Salumificio F.lli Coati Grosse Wurstwaren entstehen nicht schneller. Sie entstehen besser. Das ist das Prinzip von Coati — und der Grund, weshalb LAPA sich für diesen Hersteller entschieden hat. Ein F... Salumi 28.02.2026 I Nostri Fornitori
Prosciuttificio Montevecchio — DOP-Schinken aus dem Apennin Wo die Luft des Apennins zum Geschmack wird Manche Produkte sprechen für sich. Dünn aufgeschnitten, auf dem Brett angerichtet: die Farbe, die Marmorierung, der Duft. Der erste Bissen sagt alles. Das i... Salumi 28.02.2026 I Nostri Fornitori
Salumificio Sorrentino - Traditionelle Wurstspezialitten aus den Abruzzen seit 1982 Die Wursttradition der Abruzzen Drei Generationen Meisterschaft, ein einziges Versprechen: aussergewöhnliche italienische Wurstwaren für Ihre Küche. Wurstwaren zu finden, die Ihre Gerichte wirklich au... Salumi 28.02.2026 I Nostri Fornitori
Was unsere Kunden sagen: Authentische italienische Salumi für die Schweizer Gastronomie „Seit ich mit LAPA arbeite, hatte ich nicht eine einzige verspätete Lieferung. Der Parmaschinken kommt immer frisch und perfekt verpackt an. Meine Gäste schmecken den Unterschied auf dem Teller." — Ma... HORECA Svizzera Prodotti Italiani Salumi 09.01.2026 Cosa dicono di noi
Nduja Calabrese: Die streichfähige Salami, die Schweizer Gourmet-Restaurants erobert Nduja Calabrese: Die streichfähige Salami, die Schweizer Gourmet-Restaurants erobert Stellen Sie sich vor: Sie schneiden eine handwerklich hergestellte Nduja an, und eine feurig rote Creme quillt hera... HORECA Svizzera Salumi 25.12.2025 LAPABlog
Guanciale für Pizzerien: Der vollständige Leitfaden für Gastronomen in der Schweiz The guanciale your pizzeria deserves — delivered in 24 to 48 hours across Switzerland A missing key ingredient can derail an entire Saturday evening service. At LAPA, we know this well — we work daily... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Pizza Salumi 25.12.2025 LAPABlog
DOP- und IGP-Wurstwaren: Der vollständige Leitfaden für Gastronomen in der Schweiz DOP- und IGP-Wurstwaren: Der vollständige Leitfaden für Gastronomen in der Schweiz Con oltre 3000 Produkte disponibili, nessun ordine minimo e supporto multilingua in italiano, tedesco e francese, LAP... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti DOP Salumi 25.12.2025 LAPABlog
Traditionelle Amatriciana: Das Originalrezept mit LAPA Guanciale Amatriciano IGP Amatriciana is the kind of dish that reveals everything. There's nowhere to hide: if the guanciale isn't the real thing, your guests will know — and they'll remember. In a competitive restaurant marke... Pasta Prodotti DOP Ricette Salumi 25.12.2025 LAPABlog
Guanciale Amatriciano IGP: Der Unterschied zwischen mittelmässiger und perfekter Carbonara Your current supplier sends you a generic "guanciale IGP" — but do you know where it actually comes from? Every chef who has cooked with the real thing knows: when authentic Guanciale Amatriciano PGI ... Pasta Prodotti DOP Ricette Salumi 25.12.2025 LAPABlog
Pancetta Piacentina DOP: Die Edle Rollwurst aus Piacenza für Anspruchsvolle Restaurants Schneiden Sie eine runde Scheibe ab. Beobachten Sie, wie sich die makellose Spirale aus zartrosa Magerem und schneeweissem Fett vor Ihnen entfaltet. Atmen Sie das sanfte, süsse Aroma von Gewürzen und ... HORECA Svizzera Prodotti DOP Salumi 25.12.2025 LAPABlog