Guanciale Amatriciano IGP: Das Herzstück der perfekten Carbonara Guanciale Amatriciano IGP: Die Geheimzutat Der Schatz von Amatrice Der Guanciale Amatriciano IGP ist viel mehr als eine einfache Wurst: Er ist die Zutat, die den Unterschied zwischen einer guten und e... Pasta Prodotti DOP Ricette Salumi 23.12.2025 LAPABlog
Prosciutto di Parma 24 Monate DOP: Die Krönung der italienischen Charcuterie Prosciutto di Parma 24 Monate DOP Das Juwel von Parma Der Prosciutto di Parma 24 Monate DOP ist der absolute Gipfel der italienischen Wurstwarenherstellung. Mit einer Reifung doppelt so lang wie das e... Prodotti DOP Prodotti Italiani Salumi 23.12.2025 LAPABlog
Mortadella Bologna IGP: Die edle Delikatesse aus der Emilia Mortadella Bologna IGP Die Königin der Gekochten Wurstwaren Die Mortadella Bologna IGP ist die edelste gekochte Wurst der emilianischen Tradition. Mit ihrer samtigen Textur, dem delikaten Geschmack un... Prodotti DOP Salumi 23.12.2025 LAPABlog
Perfekte Amatriciana: Das Originalrezept aus Amatrice mit IGP-Guanciale Perfekte Amatriciana: Das Original-Rezept Die Sauce, die ein Dorf Berühmt Machte Die Amatriciana ist die ikonischste Sauce der Küche aus Lazio, geboren in Amatrice und UNESCO-Welterbe der italienische... Pasta Prodotti DOP Ricette Salumi 23.12.2025 LAPABlog
Italienische IGP-Wurstwaren: Einkaufsführer für Restaurants Italienische IGP-Wurstwaren: Einkaufsführer für Restaurants Einführung Italienische IGP-Wurstwaren (Indicazione Geografica Protetta - geschützte geografische Angabe / g.g.A.) repräsentieren ein weltwe... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti DOP Prodotti Italiani Salumi 23.12.2025 LAPABlog
Italienische Wurstwaren für Restaurants: Der vollständige Leitfaden Your current supplier is late again? An empty charcuterie board tells no story. And your guests will remember it. At LAPA, we understand your business. With over 2,000 products in our catalogue and re... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti Italiani Salumi 08.12.2025 LAPABlog
Guanciale vs. Pancetta: Der Unterschied, der zählt One wrong ingredient. One dish that falls short. Every professional kitchen has experienced it: a recipe that doesn’t quite come together, a flavor that feels off. Often, the culprit is a substitution... Guide Ristoratori Salumi 08.12.2025 LAPABlog
Das Geheimnis der besten Schweizer Restaurants: SPECK DE BAITA PZ 2KG SOSIO Some dishes don’t need a description on the menu. Guests simply order them again. That kind of loyalty starts with one decision: sourcing the right product. Today we’re sharing what many Swiss chefs q... HORECA Svizzera Salumi 14.05.2024 LAPABlog
Gekochter Schinken auf Spitzenniveau: Was Ihre Küche wirklich verdient Every kitchen has that one product everyone overlooks — until it’s gone. Cooked ham is one of them. Ordered out of habit, sliced without much thought, forgotten on the plate. But it doesn’t have to be... Salumi 26.04.2024 LAPABlog
Parmaschinken: Was Sie wirklich wissen müssen — und was Ihnen niemand erzählt Most food businesses in Switzerland that serve Prosciutto di Parma are not serving Prosciutto di Parma. They’re serving a product that carries the name while missing everything that makes it worth ord... Prodotti DOP Salumi 13.01.2024 LAPABlog
