Qu'est-ce que ce produit
Seiche indo-pacifique nettoyée surgelée (Sepia pharaonis), IQF, calibre U/1, vendue en carton de 4,8 kg (sans glacage).
Fournisseur
Fabriquée par Amulya Sea Foods (Thoothukudi/Tuticorin, Tamil Nadu, Inde), membre du groupe Nila Sea Foods, certifiée HACCP et BRC, spécialisée dans les céphalopodes (seiche, calmar, poulpe) et les crevettes depuis 2001. Distribuée en Suisse par Fredditalia International SpA et Nettuno Alimentari SpA (distributeurs italiens, non fabricants).
Spécifications techniques
- Dénomination : seiche indo-pacifique nettoyée surgelée, IQF (Sepia pharaonis)
- Ingrédients : seiche indo-pacifique (mollusques), correcteurs d'acidité : E330, E331
- Allergènes : mollusques
- Calibre : U/1
- Poids net (sans glacage) : 4,8 kg
- Origine : Inde
- Zone de pêche : FAO 57 - Océan Indien oriental
- Méthode de pêche : chalut
- État : surgelé IQF (Individually Quick Frozen)
- Conservation : conserver à -18°C. Une fois décongelé, ne pas recongeler ; consommer, après cuisson, sous 24 heures après décongélation
Comment l'utiliser
Idéal pour les risottos, plats de pâtes et préparations grillées ; décongeler avant cuisson.
Logistique et livraison par LAPA
LAPA livre surgelé avec des camions frigorifiques dédiés de Zurich à Lucerne, avec des transporteurs partenaires pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons en 24-48 heures.
À qui s'adresse ce produit
Idéal pour les restaurants et traiteurs recherchant une seiche indo-pacifique de qualité.
