Ce que c’est
Il s’agit de cannelloni surgelés farcis à la ricotta et aux épinards, proposés en format professionnel de trois emballages de 1 kg. Les rouleaux de pâtes sont prévus pour une finition simple au four ou selon l’emballage.
Produit et format
Le format du catalogue est un carton de 3 x 1 kg. Chaque emballage de 1 kg constitue une unité pratique pour la cuisine professionnelle et facilite la planification de la préparation et du service.
Profil organoleptique
La ricotta apporte une texture douce et crémeuse à la farce, tandis que les épinards ajoutent une note végétale délicate. Après la finition prévue par la recette, les pâtes offrent la texture moelleuse d’un plat de cannelloni au four.
Usages professionnels et dosage
Utiliser un emballage de 1 kg comme lot de service planifié, le napper d’une sauce adaptée comme tomate ou béchamel et terminer selon l’emballage. Adapter le nombre d’emballages à la carte, au nombre de couverts et au planning.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser décongeler le produit sans contrôle, ne pas le recongeler après décongélation et ne pas prolonger la cuisson au point de dessécher la farce. Garder une sauce et une cuisson constantes pendant le service.
Conservation et manipulation
Conserver le produit surgelé et suivre les consignes de conservation, décongélation et cuisson de l’emballage. Si possible, travailler un emballage à la fois et protéger l’emballage ouvert de l’air du congélateur et des contaminations croisées.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format professionnel dans toute la Suisse aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines spécialisées, avec une logistique adaptée au produit. Le format documenté facilite le réassort planifié.
À qui s’adresse ce produit
Pour les professionnels de la restauration qui recherchent un format clair et documenté pour préparation, portionnage et service réguliers.
Cannelloni Surgelés Ricotta et Épinards - 3 Emballages de 1 kg
Ravissez votre palais avec nos précieux Cannelloni Ricotta et Épinards surgelés, un voyage authentique au cœur des saveurs de la tradition italienne. Chaque emballage contient 3 pièces de 1 kg, idéales pour chaque occasion, des dîners informels aux plus élégants.
Ces cannelloni, farcis d'une ricotta très crémeuse et d'épinards frais, sont enveloppés dans une pâte fine et délicate qui cuit à la perfection, offrant une texture unique et un goût enveloppant. Leur préparation est simple et rapide : il suffit d'un peu de sauce tomate ou de béchamel et d'un peu de fromage saupoudré pour obtenir un plat qui séduira même les palais les plus exigeants.
Les Cannelloni sont surgelés pour préserver la fraîcheur des ingrédients et la qualité artisanale du produit. Idéaux pour les restaurants, les épiceries fines et tous ceux qui aiment mettre à table la cuisine traditionnelle italienne sans renoncer à la praticité.
Choisissez la saveur et la praticité : avec nos Cannelloni Ricotta e Spinaci, vous servirez à table un plat au goût authentique, prêt en quelques minutes et capable de satisfaire même les convives les plus exigeants. Parfaits à servir avec une salade fraîche ou un bon verre de vin rouge.
Découvrez le plaisir de la tradition à chaque bouchée !
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