Ce que c'est
Coques de cannoli siciliens au format maxi documenté, fournies croustillantes et prêtes à garnir. Elles constituent la base sèche d'une présentation classique du cannolo.
Référence et format
Cannolificio per MIO fournit les coques en carton de 5 pièces. Le produit est fourni en coques, non en cannoli garnis ; la garniture est ajoutée par la cuisine professionnelle.
Profil
Les coques sont légères et croustillantes, avec un profil neutre de pâtisserie conçu pour recevoir crème de ricotta, crème pâtissière, chocolat ou autres garnitures prévues par la recette sans perdre leur forme.
Usages professionnels et quantités
Prévoir une coque par portion dessert et garnir juste avant le service pour préserver le croustillant. Un carton de 5 pièces correspond à cinq portions individuelles comme base ; adapter au menu et à l'événement.
Erreurs à éviter
Ne pas garnir trop à l'avance, ne pas écraser les coques lors de la manipulation et éviter l'humidité inutile. Dresser la garniture avec soin et garder une présentation régulière.
Conservation et manipulation
Conserver les coques vides au sec et protégées selon les instructions de l'emballage. Refermer après prélèvement, manipuler les cinq pièces avec soin et conserver les cannoli garnis selon les conditions de la garniture.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des produits professionnels de pâtisserie dans toute la Suisse. Planifier réception et réassort selon le carton documenté de 5 pièces et le nombre de portions de cannoli nécessaire au service.
Pour qui
Convient aux pâtisseries, restaurants, cafés, glaciers, hôtels et traiteurs qui souhaitent finir des cannoli siciliens à la commande avec un format clair de cinq pièces.
Coques de cannoli siciliens – taille Max, 5 pièces
Découvrez le goût authentique de la Sicile avec nos coques de cannoli siciliens, fabriquées avec passion et un soin artisanal. Chaque paquet contient cinq coques, réalisées avec des ingrédients sélectionnés qui garantissent un croquant remarquable, prêtes à accueillir la farce sucrée de votre choix.
Le savoir-faire artisanal se reflète dans leur forme élégante et leur texture parfaite : croustillantes à l'extérieur et légères à l'intérieur. Idéales à garnir de crème de ricotta, de chocolat ou de fruits secs, ces coques sont un fleuron de la tradition pâtissière italienne, un incontournable pour tout chef et amateur de desserts.
Parfaites pour les événements spéciaux, les restaurants et les glaciers, ces coques de cannoli siciliens conquerront le palais de vos clients et leur offriront un véritable voyage sensoriel au pays du soleil et des saveurs authentiques. Faites de chaque bouchée une expérience de douceur et de croquant, un dessert qui raconte la tradition et l'amour de la gastronomie sicilienne. Apportez un morceau de Sicile à votre table et transformez chaque dessert en chef-d'œuvre !
Spécifications
| Marque | Mio |
| Categoria Pizza | Dolci & Dessert |
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