Erba Cipollina 50 g pièces AL

Ce que c’est

La ciboulette est une herbe aromatique à la note d’oignon délicate, ici proposée au format de 50 g. Elle sert à terminer les plats et apporte une touche verte et fraîche sans dominer la recette.

Produit et format

La référence actuelle est Erba Cipollina, 50 g, fournie en pièce individuelle. Le paquet compact convient à un poste de mise en place qui recherche un format dosable plutôt qu’un grand contenant en vrac.

Profil aromatique

La ciboulette apporte une saveur d’oignon douce et un caractère herbacé frais. Elle s’utilise en finition pour ajouter couleur et relief aromatique lorsque l’assaisonnement principal est déjà équilibré.

Utilisation professionnelle et quantités

Utiliser une pincée ou peser la quantité prévue par la recette, en ajoutant l’herbe vers la fin pour conserver un arôme plus vif. Parsemer sur salades, œufs, poissons, fromages frais, sauces et assaisonnements ; le format de 50 g convient aux petites doses répétées.

Erreurs à éviter

Ne pas laisser la ciboulette couvrir l’ingrédient principal et ne pas ajouter tout le paquet d’un coup. La protéger de l’humidité et utiliser un ustensile propre et sec pour préserver le reste de 50 g.

Conservation et manipulation

Conserver le paquet selon l’étiquette, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et des odeurs fortes. Le refermer après chaque usage, garder le poste propre et respecter la date indiquée.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit le format d’herbe de 50 g en Suisse comme produit sec à température ambiante. Le paquet convient aux restaurants, pâtisseries, équipes de traiteur et professionnels qui dosent régulièrement la ciboulette.

À qui s’adresse ce produit

Pour restaurants, traiteurs, pâtissiers et particuliers qui recherchent un format de ciboulette de 50 g pour salades, sauces, œufs, poissons et finitions.