Ce que c'est
Sfoglia per Lasagna Secca sont des feuilles de lasagne sèches pour plats de pâtes en couches. La référence La Molisana est proposée en 12 paquets de 500 g, soit un carton clairement comptable de 6 kg.
Producteur et format
La référence porte La Molisana et est fournie par Ferraiuolo Foods. Douze unités de 500 g par carton facilitent la gestion du stock, la production pour buffets et le service planifié des lasagnes.
Profil organoleptique
Les feuilles sont élaborées avec de la semoule de blé dur et sont conçues pour garder leur tenue entre sauce et garniture. Le format sec se stocke facilement et permet de planifier les quantités avant la préparation.
Usages professionnels et dosage
Utiliser les feuilles pour lasagnes au ragù, aux légumes, aux garnitures fromagères ou autres préparations de la carte. Monter les couches régulièrement, adapter la sauce à la recette et portionner le plat fini selon le service.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser les feuilles sèches à l'humidité, ne pas les casser inutilement et ne pas utiliser trop peu de sauce pour une cuisson longue. Éviter les couches irrégulières et laisser reposer avant de couper des portions nettes.
Conservation et manipulation
Conserver les paquets fermés dans un endroit frais et sec et suivre l'emballage. Refermer soigneusement les paquets ouverts, les protéger de l'humidité et faire tourner le carton de 12 x 500 g dans la réserve.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit le format de feuilles de lasagne La Molisana aux restaurants, hôtels, cuisines traiteur et services professionnels de cuisine italienne dans toute la Suisse. Le carton de 12 paquets convient aux menus et productions planifiés.
Pour qui
Pour les cuisines professionnelles qui recherchent des feuilles de lasagne sèches en unités de 500 g, avec 12 unités par carton, pour des achats structurés et un service régulier de pâtes au four.
SFOGLIA PER LASAGNA SECCA 12X500G CRT MOLISANA FERR
Découvrez l'authenticité de la tradition culinaire italienne avec la SFOGLIA PER LASAGNA SECCA de la ligne Molisana Ferr. Ce produit de haute qualité est l'ingrédient parfait pour préparer une lasagne à la saveur inimitable, capable de conquérir même les palais les plus exigeants.
Réalisée avec des semoules sélectionnées et uniquement des ingrédients naturels, cette feuille de pâte se distingue par sa finesse et sa polyvalence. Chaque paquet de 500 g renferme des couches fines et résistantes, idéales pour être garnies de vos farces préférées, des ragù classiques aux légumes frais, garantissant une cuisson uniformément parfaite.
La feuille de pâte est conçue pour conserver intacte sa consistance pendant la cuisson, permettant de créer des plats riches et généreux, pleins de saveur et d'amour. Que vous prépariez un déjeuner dominical en famille ou un dîner spécial, la SFOGLIA PER LASAGNA MOLISANA fera de chacune de vos créations un véritable triomphe de goût.
Apportez à table la tradition et la qualité des authentiques pâtes artisanales italiennes, pour des expériences gastronomiques inoubliables. Choisissez Molisana Ferr et laissez-vous inspirer par la polyvalence des pâtes sèches, pour préparer la lasagne de vos rêves !
Spécifications
| Marque | La Molisana |
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