Gâteau baba à la crème, noisette et cacao 1,4 kg MAR

Ce que c'est

Cette référence est un gâteau baba avec crème, crème de noisette et cacao. Son un gâteau moelleux imbibé avec crème et éléments noisette-cacao lui donne une identité claire, tandis que le format décrit facilite une préparation et un service professionnels organisés.

Producteur et format

La fiche catalogue indique Dolciaria Marigliano Srl dans les données fournisseur, avec la référence BABA PANNA E CREMA DI NOCCIOLA E CACAO. Le format indiqué est un gâteau de 1,4 kg; utiliser ces informations d'unité et de carton pour planifier commandes, réception et espace de stockage.

Profil organoleptique

Le profil documenté est un gâteau moelleux imbibé avec crème et éléments noisette-cacao. Le présenter selon ses caractéristiques, en gardant visibles les ingrédients, notes ou fonctions indiqués, sans les masquer par des ajouts inutiles.

Usages professionnels et quantités

Dans le service professionnel, l'utiliser pour service de pâtisserie, comptoirs dessert, restaurants, hôtels et traiteurs. Planifier la quantité selon la carte, la recette, le lieu ou le nombre de couverts; suivre l'emballage et adapter seulement le format de service nécessaire.

Erreurs courantes à éviter

Une erreur courante consiste à comprimer le gâteau moelleux pendant la manipulation ou découper avant de définir le nombre de services. Vérifier l'unité avant préparation ou mise en place, travailler de façon organisée et ne pas supposer un rendement, un dosage ou un temps absent de l'étiquette.

Conservation et manipulation

Pour la conservation et la manipulation, respecter l'étiquette, protéger le gâteau de la chaleur et de la pression et utiliser des outils propres pour le portionnage. Protéger les formats, utiliser des outils propres lorsque nécessaire et gérer le produit ouvert selon l'étiquette et la procédure du site.

Logistique LAPA en Suisse

Pour la livraison en Suisse, le format de 1,4 kg facilite l'affectation du dessert pour une livraison professionnelle planifiée en Suisse. LAPA fournit la référence dans toute la Suisse; coordonner la réception avec la cuisine ou l'équipe responsable et ranger rapidement au bon endroit.

À qui s'adresse le produit

La référence s'adresse à laboratoires de pâtisserie, restaurants, hôtels, cafés et traiteurs recherchant un dessert baba composé. Son format clair aide les équipes professionnelles à planifier mise en place, service et stock tout en conservant l'identité et les informations du produit.