Moutarde Thomy 1 kg AL

Ce que c'est

La moutarde Thomy est un condiment lisse et crémeux, à l'acidité nette et à la note épicée vive. Le format de 1 kg offre aux cuisines professionnelles une base pratique pour sauces, assaisonnements et service direct.

Producteur et format

La référence porte le nom Thomy et est proposée en récipient de 1 kg. La ligne commerciale est indiquée comme Thomy Senf Mild Blau, tandis que le nom du produit utilise le terme italien Senape.

Profil organoleptique

Sa texture est lisse et facile à tartiner ou à incorporer au fouet. Sa saveur associe acidité, épice de moutarde et caractère salé équilibré, pour soutenir une sauce sans multiplier les ingrédients.

Usages professionnels et dosages

Commencer par 1 à 2 cuillères à café par portion de sauce ou d'assaisonnement, puis ajuster selon la recette et l'intensité souhaitée. Utiliser avec viandes, salades et sandwiches, ou incorporer aux marinades, vinaigrettes, dips et farces salées.

Erreurs à éviter

Ne pas ajouter toute la quantité d'un coup dans une sauce délicate : incorporer la moutarde progressivement et goûter. Éviter de laisser le récipient ouvert pendant le service et de masquer l'ingrédient principal par une note trop forte.

Conservation et manipulation

Conserver le récipient fermé selon l'étiquette dans une réserve fraîche et sèche. Après ouverture, suivre les indications, garder le bord propre et refermer rapidement après dosage.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit le format Thomy de 1 kg dans toute la Suisse comme référence pratique de réserve. Il convient aux restaurants, traiteurs, hôtels, bars et cuisines de production utilisant régulièrement la moutarde.

Pour qui

Cette référence s'adresse aux cuisines professionnelles qui recherchent une moutarde régulière pour sauces, sandwiches, marinades et service. Le format de 1 kg est utile lorsque le condiment fait partie de la mise en place quotidienne.