Panettone salé aux algues marines, beurre de Normandie et anchois 1 kg (Carton 4 pièces) MAR

Qu'est-ce que ce produit

Panettone salé aux algues marines, au beurre de Normandie et aux anchois, au format de 1 kg avec 4 pièces par carton. Une interprétation salée du panettone pour les menus professionnels.

Fournisseur et format

Les informations fournisseur rattachent cette référence à Dolciaria Marigliano Srl. Chaque pièce pèse 1 kg et le carton contient 4 pièces, selon les données actuelles du produit.

Profil du produit

La structure moelleuse et aérée du panettone rencontre la richesse du beurre, la profondeur umami des anchois et la note marine des algues. Le profil est salé, aromatique et facile à servir en tranches.

Usages professionnels et quantités

Le trancher finement pour l'apéritif, les planches de dégustation, les menus de poisson ou une vitrine de boulangerie salée. Prévoir 1 ou 2 tranches par dégustation, puis adapter au menu.

Erreurs à éviter

Éviter les portions trop épaisses qui masquent l'équilibre entre pâte et ingrédients, ainsi que les sauces lourdes qui couvrent le goût marin. Utiliser un couteau à pain propre et garder une coupe régulière.

Conservation et manipulation

Conserver et servir selon les indications de l'emballage. Protéger le panettone de la chaleur et de l'humidité, bien refermer le produit ouvert et utiliser des ustensiles propres à chaque service.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit cette référence de pâtisserie professionnelle en carton de 4 pièces et livre les établissements de restauration dans toute la Suisse. Le format facilite la planification des apéritifs et événements.

À qui s'adresse ce produit

Un choix pratique pour restaurants, hôtels, traiteurs et comptoirs de pâtisserie qui recherchent une tranche salée originale, marquée par les algues, le beurre et les anchois.