Frites Kadi Express 7 x 7 2,5 kg (Carton 4) AL

Ce que c’est

Les Kadi Express Frites sont des frites surgelées en coupe régulière 7 x 7. Le produit est proposé en sachets de 2,5 kg et convient à un service répétable des accompagnements en cuisine professionnelle.

Producteur et format

La référence commerciale est Kadi Express Frites. Chaque sachet contient 2,5 kg et chaque carton 4 sachets, un format de stock pratique pour restaurants, traiteurs et comptoirs de restauration.

Profil organoleptique

La coupe régulière favorise un résultat homogène et une texture de frites reconnaissable lorsque le produit est préparé selon l’emballage. Elle offre une base neutre de pomme de terre pour différents menus et assaisonnements.

Usages professionnels et quantités

Portionner les frites selon le menu et préparer uniquement la quantité nécessaire au service. Elles accompagnent burgers, plats de viande et de poisson, assiettes simples ou buffets lorsqu’un accompagnement 7 x 7 régulier est souhaité.

Erreurs à éviter

Ne pas surcharger la friteuse ou la surface de cuisson, car le croustillant diminuerait. Éviter de décongeler tout le carton, de saler avant le service ou de mélanger un sachet neuf avec un produit resté trop longtemps exposé.

Conservation et manipulation

Garder les sachets surgelés et suivre les consignes de cuisson et de conservation de l’étiquette. Remettre rapidement les sachets non utilisés au congélateur, les protéger des variations de température et utiliser des ustensiles propres.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit le format de 2,5 kg par sachet et 4 sachets par carton aux cuisines professionnelles dans toute la Suisse. Il soutient le stock planifié au congélateur des restaurants, traiteurs, hôtels et cantines.

À qui s’adresse ce produit

Cette référence s’adresse aux cuisines qui recherchent des frites surgelées régulières 7 x 7 pour les accompagnements, le service rapide et une production de menus facile à planifier.