Ce que c'est
Il s'agit d'une pelle à pizza en acier inoxydable renforcé et perforé de la gamme Palino Pizza Alice, conçue pour le travail professionnel au four.
Produit et format
Le nom du produit indique une tête de 20 cm et une longueur totale de 180 cm. Aucune quantité par carton n'est indiquée ; le format est donc la pelle à l'unité.
Profil du produit
La tête perforée est conçue pour soulever et déplacer les pizzas, tandis que le long manche donne à l'opérateur une bonne portée dans le four. La construction renforcée est destinée à un usage répété en cuisine.
Usages professionnels et dosage
Utiliser la tête de 20 cm pour gérer les pizzas selon le flux de la cuisine et la taille de la préparation. Une pelle sert à l'opérateur au four ; la garder propre et prête entre les services.
Erreurs à éviter
Ne pas utiliser une pelle endommagée, ne pas surcharger la tête et ne pas laisser l'ustensile dans un four chaud après avoir déplacé la pizza. Éviter de heurter la sole et de l'utiliser comme planche à découper.
Conservation et manipulation
Retirer la farine et les résidus après usage, nettoyer l'acier inoxydable avec des produits adaptés à la cuisine et sécher la pelle avant de la ranger. Protéger le manche de 180 cm des chocs et des obstacles.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format professionnel Palino Pizza dans toute la Suisse. Prévoir un rangement adapté aux 180 cm et protéger la pelle pendant la livraison et en cuisine.
À qui s'adresse ce produit
Pour les pizzerias, restaurants, boulangeries, cuisines de traiteur et professionnels de la pizza qui recherchent une pelle perforée à long manche pour enfourner et servir.
