Ce que c'est
Le Provolone Dolce Auricchio est un fromage italien doux à pâte semi-dure, présenté en tranches fines. Le format tranché se portionne facilement et s'utilise rapidement dans les préparations professionnelles froides et chaudes.
Producteur et format
La référence commerciale est le Provolone Dolce Auricchio en paquet tranché de 100 g. Le carton contient 10 paquets, une unité claire pour les commandes et la planification du service.
Profil organoleptique
La saveur est délicate, légèrement douce et ronde, avec une texture souple qui fond facilement à la chaleur. Les tranches fines permettent de répartir une couche régulière sur un plat ou dans un sandwich.
Usages professionnels et quantités
Utiliser le paquet de 100 g comme unité pratique de mise en place et portionner selon le plat. Les tranches conviennent aux sandwiches, toasts, burgers, pizzas, préparations au four, antipasti et plateaux de fromages; commencer par une couche fine et régulière puis compléter selon la recette.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser les tranches à l'air pendant un long service. Séparer seulement la quantité nécessaire, éviter la surchauffe lors de la fonte et éloigner le fromage des ingrédients très odorants pour préserver son profil doux.
Conservation et manipulation
Conserver le fromage fermé au réfrigérateur selon l'étiquette. Après ouverture, bien refermer le paquet, utiliser des ustensiles propres, protéger les tranches du dessèchement et respecter la date et la température indiquées.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit le format carton de 10 paquets aux cuisines professionnelles dans toute la Suisse. Le paquet de 100 g se planifie facilement pour restaurants, pizzerias, comptoirs à sandwiches, traiteurs, hôtels et épiceries fines.
À qui s'adresse ce produit
Cette référence s'adresse aux cuisines qui recherchent un fromage doux tranché et régulier pour un assemblage rapide et une fonte maîtrisée. Elle convient aux restaurants, pizzerias, équipes de traiteur et comptoirs où la rapidité et la régularité comptent.
Provolone Dolce Auricchio in Fette Sottili - 100g (10 PZ CRT)
Découvrez le goût authentique du Provolone Dolce Auricchio, un fromage qui renferme l'essence de la tradition fromagère italienne. Cette spécialité, conditionnée en tranches fines de 100g, est parfaite pour chaque occasion, qu'il s'agisse d'un apéritif raffiné, d'une salade fraîche ou d'une garniture savoureuse pour panini et toasts.
Le Provolone Dolce se distingue par sa saveur délicate et enveloppante, caractérisée par des notes douces et fruitées qui séduiront tous les palais. Sa texture souple et la facilité d'utilisation des tranches le rendent également idéal pour les préparations gourmet.
Chaque emballage contient 10 portions pratiques, parfaites pour un service rapide et de qualité dans votre restaurant ou votre cuisine. Que vous prépariez un plat raffiné ou souhaitiez simplement enrichir un antipasto, le Provolone Dolce Auricchio est le choix parfait pour apporter une authentique saveur italienne sur votre table.
Choisissez le Provolone Dolce Auricchio en tranches fines et laissez-vous séduire par la douceur et la tradition d'un aliment intemporel !
Spécifications
| Categoria Pizza | Formaggi da topping, Dolci & Dessert |
| Marque | Auricchio |
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