Qu'est-ce que c'est
Tiramisù au mascarpone en verrine de verre de 115 g. Le carton contient 12 verrines, soit 1,38 kg, dans un format prêt à servir après décongélation.
Référence et format
Les informations actuelles identifient Effepi Srl et la référence commerciale Effepi. Le format professionnel comprend 12 verrines en verre de 115 g par carton.
Profil organoleptique
Le dessert associe mascarpone crémeux, café, cacao et biscuits à la cuillère moelleux. La verrine individuelle garde les couches visibles et assure une portion régulière.
Usages professionnels et portions
Servir une verrine de 115 g par convive en dessert, au buffet ou avec le café. Après décongélation, conserver au froid et utiliser une cuillère propre par portion.
Erreurs à éviter
Ne pas servir encore dur, ne pas décongeler à température ambiante et ne pas recongeler. Les changements répétés entre congélateur et réfrigérateur altèrent la texture.
Conservation et manipulation
Conserver surgelé à moins 18 °C. Décongeler au réfrigérateur entre 0 et 4 °C pendant environ 4 heures; garder ensuite au froid et respecter le délai indiqué. Ne pas recongeler.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA livre des desserts et produits de pâtisserie surgelés dans toute la Suisse. À la réception, contrôler les verrines et placer directement le carton au congélateur.
À qui s'adresse ce produit
Idéal pour restaurants, hôtels, traiteurs, cafés et cuisines événementielles qui souhaitent un tiramisù individuel sans découpe ni dressage complexe.
Specifiche Prodotto
- Type : Tiramisu au mascarpone en pot de verre individuel — produit pâtissier surgelé.
- Contenu : 12 pots de 115 g (1380 g au total). Non vendus à l'unité.
- Ingrédients : mascarpone 24% (crème de lait, lait, correcteur d'acidité E330), crème, café 15%, biscuits à la cuillère (farine de blé, sucre, œufs, agents levants E500ii-E503ii, arômes naturels, sel), sucre, jaune d'œuf.
- Allergènes : contient du lait, du blé (gluten), des œufs. Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, moutarde.
- Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 1536 kJ / 369 kcal ; matières grasses 23 g (dont acides gras saturés 14 g) ; glucides 31 g (dont sucres 21 g) ; protéines 7,3 g ; sel 0,24 g.
- Conservation : produit surgelé, à conserver à -18°C. Décongeler au réfrigérateur (0°C/+4°C) pendant 4 heures ; une fois décongelé, conserver au réfrigérateur pendant 10 jours maximum. Ne pas recongeler.
- Emballage : boîte en carton (PAP20), pot en verre (GL70), couvercle métallique (C/FE91).
- Origine : Italie.
Spécifications
| Marque | Effepi |
| Categoria Pizza | Dolci & Dessert |
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