Cheesecake individuel à la crème de noisette et au cacao (Carton 12 pièces) MAR

Ce que c'est

Le cheesecake à la crème de noisette et au cacao est un dessert déjà portionné, au profil crémeux et doux et au goût plus profond de cacao. Le format individuel se présente facilement sans découper un gâteau entier.

Producteur et format

La référence commerciale Dolciaria Marigliano comprend 12 portions individuelles par carton. Aucun poids par portion n'est indiqué, la cuisine peut donc planifier le service à la pièce.

Profil organoleptique

Le dessert associe le goût rond de la crème de noisette au cacao et à une texture de cheesecake douce et veloutée. La présentation individuelle offre un aspect net et régulier pour desserts à l'assiette, buffets et comptoirs.

Usages professionnels et dosages

Prévoir une portion individuelle par convive comme quantité de départ pour le service des desserts, puis adapter le nombre de cartons à l'événement ou à la carte. Servir nature, avec des fruits, une sauce légère ou le café, sans masquer noisette et cacao.

Erreurs à éviter

Ne pas ouvrir les 12 portions au début du service. Garder chaque dessert protégé jusqu'au moment voulu et éviter une garniture trop lourde qui masquerait l'équilibre cacao-noisette.

Conservation et manipulation

Suivre les indications de conservation et de service de l'étiquette. Garder les portions protégées dans leur emballage, utiliser des ustensiles propres pour les garnitures et remettre les portions non utilisées dans la condition de conservation prévue.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit le carton de 12 cheesecakes individuels dans toute la Suisse. Le format portionné convient aux restaurants, cafés, hôtels, traiteurs, buffets et comptoirs de desserts qui recherchent un service régulier.

Pour qui

Cette référence s'adresse au service professionnel des desserts qui recherche un cheesecake noisette-cacao en portions individuelles. Elle est utile pour les cartes à l'assiette, événements et comptoirs où rapidité et présentation comptent.