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Pasta farcie à la burrata 1 kg (Carton 5 kg) MARC

Ce que c'est

La pasta farcie à la burrata est une pâte fraîche garnie d'une farce crémeuse à la burrata, proposée en barquette de 1 kg pour les cuisines professionnelles. La farce lui donne un caractère souple et typiquement italien, adapté aux sauces simples ou plus élaborées.

Produit et format

Le fournisseur est Pastificio Marcello. L'unité de travail est une barquette de 1 kg et le format documenté est un carton de 5 kg, adapté à la préparation planifiée en restauration.

Profil organoleptique

La pâte associe une pâte fraîche tendre au goût crémeux et lacté de la burrata. Sa farce délicate est mise en valeur par des sauces équilibrées qui ne masquent ni sa saveur ni sa texture.

Usages professionnels et dosage

Utiliser la barquette de 1 kg pour les entrées, menus dégustation et plats avec beurre et sauge, sauces tomate ou autres accompagnements légers. Prévoir les portions selon le menu et le nombre de convives, cuire la quantité nécessaire et terminer rapidement après égouttage.

Erreurs à éviter

Ne pas trop cuire la pâte farcie, ne pas en cuire davantage que nécessaire au service et ne pas la manipuler brutalement après cuisson. Éviter les sauces lourdes qui masquent la burrata et ne pas laisser la pâte cuite sans son assaisonnement final.

Conservation et manipulation

Conserver la barquette au réfrigérateur selon l'étiquette du produit et maintenir la chaîne du froid. Manipuler la pâte avec soin, utiliser des ustensiles propres et protéger la barquette ouverte du dessèchement et du contact avec d'autres aliments.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit dans toute la Suisse ce format réfrigéré en barquette de 1 kg, avec un carton documenté de 5 kg. La taille du carton facilite le réassort régulier des restaurants, traiteurs et cuisines italiennes professionnelles.

À qui s'adresse ce produit

Pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui recherchent une pâte fraîche farcie à la burrata, portionnable pour menus, banquets et service italien quotidien.

CHF 31.05 CHF 31.05
CHF 25.08

CHF 31.05 / kg
  • Marque - PASTIFICIO MARCELLO
  • Categoria Pizza
⚠️ Attention à l'unité de mesure — cliquez ici
Conditions générales · Retours et réclamations
Livraison en 1 à 3 jours ouvrables
Vérifiez la marchandise à la livraison · réclamations sous 48h

Pasta Ripiena con Burrata - Vaschetta da 1 kg (Confezione da 5 kg)

Scopri l'eccellenza della tradizione italiana con la nostra Pasta Ripiena con Burrata, un prodotto artigianale che esprime il massimo della qualità e del gusto. Ogni vaschetta da 1 kg è un viaggio sensoriale nel cuore delle ricette classiche italiane, dove la delicatezza della burrata incontra la perfezione della pasta fresca.

Realizzata con ingredienti selezionati e seguendo metodi tradizionali, questa pasta ripiena offre un'esperienza culinaria unica. La burrata, con la sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente, si sposa alla perfezione con la sfoglia sottile e traspirante, creando un equilibrio di sapori che delizierà ogni palato.

Ideale per ristoranti, gastronomie e occasioni speciali, la Pasta Ripiena con Burrata è versatile e può essere servita in molteplici varianti: con un semplice condimento di burro e salvia, un sugo di pomodoro fresco o una crema di tartufo per un piatto gourmet all'altezza delle più sofisticate tavole italiane.

Ogni confezione da 5 kg garantisce un’ottima disponibilità e una praticità d'uso, permettendo di soddisfare le richieste dei tuoi clienti con facilità e rapidità. Scegli la qualità, scegli la tradizione: porta in cucina la nostra Pasta Ripiena con Burrata e trasforma ogni piatto in un'opera d'arte gastronomica.

Spécifications

Marque PASTIFICIO MARCELLO
Categoria Pizza Mozzarelle & Fior di latte
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