Ce que c'est
Pâtes farcies Amatriciana en unités de 250 g, proposées en carton de 3 kg. Elles reprennent le profil familier de tomate, guanciale et pecorino dans un format de pâtes portionné.
Producteur et format
La référence MARC associe une unité de 250 g à un carton de 3 kg. Ce format donne aux cuisines professionnelles une mesure claire pour la planification de la carte et le réassort régulier.
Profil organoleptique
La farce est savoureuse et dominée par la tomate, avec la profondeur du guanciale et la note lactée salée du pecorino. Le format de pâtes garde ce profil net à chaque bouchée.
Usages professionnels et dosage
Utiliser l'unité de 250 g comme mesure de la carte pour un premier plat, puis terminer avec une sauce légère ou la préparation de la cuisine. Adapter le nombre d'unités au service.
Erreurs à éviter
Ne pas masquer la farce Amatriciana avec une sauce trop puissante, ne pas surcuire les pâtes et manipuler les pièces farcies avec soin. Suivre les indications de préparation du produit.
Conservation et manipulation
Conserver le produit selon les conditions indiquées sur l'emballage et protéger les unités ouvertes de l'air et des contaminations. Préparer seulement la quantité prévue pour le service.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format de pâtes farcies MARC dans toute la Suisse aux restaurants, pizzerias, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles.
À qui s'adresse ce produit
Pour restaurants et traiteurs qui recherchent des pâtes farcies Amatriciana en unités de 250 g et carton de 3 kg pour un service italien planifié.
Pasta Ripiena Amatriciana - Confezione da 250g (3kg per cartone)
Découvrez la vraie saveur de la tradition culinaire italienne avec notre Pasta Ripiena Amatriciana. Chaque pièce est une petite œuvre d'art, riche d'histoire et de goût, qui rend hommage à la célèbre recette de l'extraordinaire ville d'Amatrice.
Ces pâtes, réalisées avec des ingrédients sélectionnés et travaillées avec un soin artisanal, renferment une délicieuse farce à base de guanciale, de tomate et de pecorino romano, une combinaison qui célèbre les saveurs authentiques de la gastronomie italienne. Chaque bouchée est un voyage à travers les parfums et les couleurs de notre terre, parfaite pour ceux qui recherchent un plat riche et enveloppant.
Le paquet de 250g, avec un carton pratique de 3kg, est idéal pour les restaurateurs et les passionnés de cuisine qui souhaitent offrir à leurs clients une expérience gastronomique inoubliable. Excellente pour des plats de pâtes raffinés ou pour choisir une présentation innovante, la Pasta Ripiena Amatriciana se prête à d'innombrables interprétations qui feront briller votre menu.
Choisissez notre Pasta Ripiena Amatriciana et laissez-vous conquérir par son authenticité et sa saveur inimitable, le tout sans compromettre la qualité. Pour des plats qui racontent des histoires, pour des saveurs qui restent dans le cœur. Bon appétit !
Spécifications
| Formato | mezzaluna, Quadrato |
| Colore | Rosso, Normale |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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