Pâtes Farcies aux Artichauts 1 kg MARC

Il s'agit de pâtes farcies aux artichauts, proposées en conditionnement professionnel de 1 kg. Ce format associe une base pratique à cuire au caractère végétal et savoureux de l'artichaut.

Il s'agit de pâtes farcies aux artichauts, proposées en conditionnement professionnel de 1 kg. Ce format associe une base pratique à cuire au caractère végétal et savoureux de l'artichaut.

Gamme et format

Le nom du produit porte l'identifiant commercial MARC et indique un conditionnement de travail de 1 kg. Ce format est facile à réceptionner, stocker et utiliser comme lot de préparation en cuisine professionnelle.

Profil organoleptique

Les pâtes ont une texture tendre et une farce dominée par l'artichaut, aux notes végétales et savoureuses. Leur profil convient à un assaisonnement simple comme à des sauces légères qui ne masquent pas la farce.

Usages professionnels et dosage

Utiliser le conditionnement de 1 kg comme unité de travail pour une préparation de service. Portionner les pâtes cuites selon le menu, puis les assaisonner avec huile d'olive, beurre, tomate ou sauce légère à la crème ; ajouter le fromage râpé selon le besoin.

Erreurs à éviter

Ne pas trop cuire les pâtes ni les mélanger brutalement, car les pièces farcies peuvent perdre leur forme. Éviter les sauces lourdes qui couvrent l'artichaut et ne pas conserver les portions cuites au-delà de la procédure d'hygiène de la cuisine.

Conservation et manipulation

Respecter la température de conservation, la durée et les instructions de cuisson de l'emballage. Protéger les conditionnements fermés des variations de température, utiliser des ustensiles propres et refroidir ou maintenir le produit cuit selon les règles d'hygiène de l'établissement.

Livraison LAPA en Suisse

LAPA fournit des produits de pâtes professionnels aux restaurants, hôtels, traiteurs et autres cuisines dans toute la Suisse. Le conditionnement de 1 kg facilite la rotation du stock, la préparation par lots et la planification du service.

À qui s'adresse ce produit

Ces pâtes farcies aux artichauts s'adressent aux restaurants, ateliers de pâtes, traiteurs et activités de restauration qui recherchent un format farci prêt à cuire au profil italien reconnaissable.