Il s'agit de pâtes farcies aux artichauts, proposées en conditionnement professionnel de 1 kg. Ce format associe une base pratique à cuire au caractère végétal et savoureux de l'artichaut.
Il s'agit de pâtes farcies aux artichauts, proposées en conditionnement professionnel de 1 kg. Ce format associe une base pratique à cuire au caractère végétal et savoureux de l'artichaut.
Gamme et format
Le nom du produit porte l'identifiant commercial MARC et indique un conditionnement de travail de 1 kg. Ce format est facile à réceptionner, stocker et utiliser comme lot de préparation en cuisine professionnelle.
Profil organoleptique
Les pâtes ont une texture tendre et une farce dominée par l'artichaut, aux notes végétales et savoureuses. Leur profil convient à un assaisonnement simple comme à des sauces légères qui ne masquent pas la farce.
Usages professionnels et dosage
Utiliser le conditionnement de 1 kg comme unité de travail pour une préparation de service. Portionner les pâtes cuites selon le menu, puis les assaisonner avec huile d'olive, beurre, tomate ou sauce légère à la crème ; ajouter le fromage râpé selon le besoin.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes ni les mélanger brutalement, car les pièces farcies peuvent perdre leur forme. Éviter les sauces lourdes qui couvrent l'artichaut et ne pas conserver les portions cuites au-delà de la procédure d'hygiène de la cuisine.
Conservation et manipulation
Respecter la température de conservation, la durée et les instructions de cuisson de l'emballage. Protéger les conditionnements fermés des variations de température, utiliser des ustensiles propres et refroidir ou maintenir le produit cuit selon les règles d'hygiène de l'établissement.
Livraison LAPA en Suisse
LAPA fournit des produits de pâtes professionnels aux restaurants, hôtels, traiteurs et autres cuisines dans toute la Suisse. Le conditionnement de 1 kg facilite la rotation du stock, la préparation par lots et la planification du service.
À qui s'adresse ce produit
Ces pâtes farcies aux artichauts s'adressent aux restaurants, ateliers de pâtes, traiteurs et activités de restauration qui recherchent un format farci prêt à cuire au profil italien reconnaissable.
Pâtes farcies aux artichauts – paquet de 1 kg
Découvrez la saveur authentique de la tradition italienne avec nos pâtes farcies aux artichauts, un véritable joyau culinaire à savourer en toute occasion. Ces pâtes artisanales sont réalisées avec des ingrédients sélectionnés et une farce généreuse d'artichauts frais, relevée d'herbes aromatiques et d'une légère note de fromage, pour une expérience gustative riche et enveloppante.
Chaque bouchée est un voyage dans les parfums et les saveurs de la campagne italienne, idéal pour créer des plats raffinés et authentiques qui séduiront tous les palais. Parfaites pour les repas en famille ou les dîners spéciaux, nos pâtes farcies se prêtent à différentes préparations : simplement assaisonnées d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'un peu de parmesan, dans une délicate sauce tomate ou gratinées au four.
Le paquet de 1 kg est parfait pour les restaurants, les traiteurs et les passionnés de cuisine qui veulent surprendre leurs invités avec un plat de qualité. Découvrez une nouvelle façon de vivre les pâtes et laissez vos sens se régaler à chaque bouchée.
Vivez l'art de la gastronomie italienne avec nos pâtes farcies aux artichauts !
Spécifications
| Formato | Quadrato, Tortellone |
| Colore | Verde, Normale |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
| Categoria Pizza | Verdure & Sott'oli |
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