Qu'est-ce que ce produit ?
Il s'agit de pâtes farcies au bœuf en sachet de 1 kg, fournies en carton de 5 kg. Les informations actuelles les présentent comme un ingrédient pratique pour cuisines professionnelles et identifient la gamme MARC.
Gamme et format
Le nom du catalogue indique 1 kg par emballage et 5 kg par carton, avec MARC comme référence commerciale. La cuisine dispose ainsi d'une unité claire pour la mise en place et d'une quantité par carton pour le stock, sans ajouter de nombre de pièces non documenté.
Profil organoleptique
La farce présente un profil savoureux de bœuf et la pâte une texture tendre lorsqu'elle est préparée selon les instructions du produit. Sa saveur s'accorde avec une sauce, un bouillon ou une matière grasse de finition, ce qui permet d'adapter le plat au menu.
Usages professionnels et dosage
Servir ces pâtes farcies en plat principal avec une sauce ou un bouillon, ou les intégrer à une assiette avec légumes et fromage de finition si cela convient. Comme base, prévoir environ 100 à 125 g par portion, puis ajuster selon le menu, la sauce et l'appétit du service.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes et ne pas les manipuler brutalement lorsqu'elles sont tendres. Éviter d'ajouter une sauce lourde avant d'avoir goûté la farce au bœuf, de cuire plus de portions que nécessaire et de laisser les pâtes préparées à l'air libre.
Conservation et manipulation
Conserver et manipuler le produit selon les indications de l'étiquette. Garder l'emballage fermé jusqu'à l'utilisation, respecter les conditions de stockage indiquées et utiliser des ustensiles propres dans un flux de travail soigné. Après ouverture, suivre les indications pour la quantité restante.
Livraison LAPA en Suisse
LAPA fournit des pâtes et produits professionnels pour la restauration dans toute la Suisse. Le sachet de 1 kg et le carton de 5 kg offrent aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines de pâtes un repère simple pour réception, stockage et portionnement.
Pour qui
Ces pâtes farcies au bœuf s'adressent aux cuisines professionnelles qui recherchent un format pratique pour premiers plats, banquets, menus de restaurant et préparations de traiteur où des portions régulières sont utiles.
Description du produit : Quadrato al Manzo – Paquet de 1 kg, carton d'env. 5 kg
Découvrez la saveur authentique de la tradition culinaire italienne avec notre Quadrato al Manzo, un produit de grande qualité qui allie goût et polyvalence. Chaque paquet de 1 kg est conçu pour garantir fraîcheur et praticité, tandis que le carton de 5 kg représente un choix idéal pour les professionnels de la restauration, afin de satisfaire même la clientèle la plus exigeante.
Ce délicieux carré au bœuf est préparé avec des ingrédients sélectionnés et parfaitement équilibré en saveur et en texture. La fabrication artisanale garantit un produit tendre et succulent, idéal pour une large gamme de plats, des préparations les plus traditionnelles aux menus gastronomiques.
Parfait pour relever les risottos, garnir les panini ou enrichir les antipasti, le Quadrato al Manzo se prête à de nombreuses interprétations culinaires et fait de chaque création une expérience mémorable pour vos hôtes. Découvrez la qualité et l'authenticité de ce produit et laissez-vous séduire par sa saveur inimitable.
Choisissez la praticité sans compromis sur la qualité : le Quadrato al Manzo est la solution idéale pour les restaurateurs et les passionnés de cuisine qui souhaitent servir l'excellence de la viande italienne.
Spécifications
| Formato | Quadrato, Tortellone, Quadrato Piccolo |
| Colore | Normale, Arancione |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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