Pâtes Farcies au Bœuf 1 kg (Carton 5 kg) MARC

Qu'est-ce que ce produit ?

Il s'agit de pâtes farcies au bœuf en sachet de 1 kg, fournies en carton de 5 kg. Les informations actuelles les présentent comme un ingrédient pratique pour cuisines professionnelles et identifient la gamme MARC.

Gamme et format

Le nom du catalogue indique 1 kg par emballage et 5 kg par carton, avec MARC comme référence commerciale. La cuisine dispose ainsi d'une unité claire pour la mise en place et d'une quantité par carton pour le stock, sans ajouter de nombre de pièces non documenté.

Profil organoleptique

La farce présente un profil savoureux de bœuf et la pâte une texture tendre lorsqu'elle est préparée selon les instructions du produit. Sa saveur s'accorde avec une sauce, un bouillon ou une matière grasse de finition, ce qui permet d'adapter le plat au menu.

Usages professionnels et dosage

Servir ces pâtes farcies en plat principal avec une sauce ou un bouillon, ou les intégrer à une assiette avec légumes et fromage de finition si cela convient. Comme base, prévoir environ 100 à 125 g par portion, puis ajuster selon le menu, la sauce et l'appétit du service.

Erreurs à éviter

Ne pas trop cuire les pâtes et ne pas les manipuler brutalement lorsqu'elles sont tendres. Éviter d'ajouter une sauce lourde avant d'avoir goûté la farce au bœuf, de cuire plus de portions que nécessaire et de laisser les pâtes préparées à l'air libre.

Conservation et manipulation

Conserver et manipuler le produit selon les indications de l'étiquette. Garder l'emballage fermé jusqu'à l'utilisation, respecter les conditions de stockage indiquées et utiliser des ustensiles propres dans un flux de travail soigné. Après ouverture, suivre les indications pour la quantité restante.

Livraison LAPA en Suisse

LAPA fournit des pâtes et produits professionnels pour la restauration dans toute la Suisse. Le sachet de 1 kg et le carton de 5 kg offrent aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines de pâtes un repère simple pour réception, stockage et portionnement.

Pour qui

Ces pâtes farcies au bœuf s'adressent aux cuisines professionnelles qui recherchent un format pratique pour premiers plats, banquets, menus de restaurant et préparations de traiteur où des portions régulières sont utiles.