Ce que c'est
Pâtes farcies aux gambas et à la truffe en sachet de 1 kg, fournies en carton professionnel de 5 kg. La farce associe la douceur délicate des gambas à la profondeur aromatique de la truffe.
Producteur et format
La référence MARC est fournie par Pastificio Marcello. Chaque sachet pèse 1 kg et le carton professionnel contient 5 kg, selon les références du produit et du fournisseur.
Profil organoleptique
La farce offre une note marine et doucement sucrée de gambas avec un arôme terreux de truffe. L'enveloppe doit rester tendre et intacte pour que la farce reste au centre de l'assiette.
Usages professionnels et dosage
Commencer avec environ 100 à 125 g par portion à l'assiette et adapter au menu. Utiliser des accompagnements sobres comme beurre et sauge ou une sauce légère afin de garder les gambas et la truffe identifiables.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes, casser les pièces pendant la manipulation ou choisir une sauce lourde qui masque la farce. Goûter avant d'ajouter du sel et garder une préparation finale équilibrée.
Conservation et manipulation
Conserver au réfrigérateur selon l'étiquette et protéger les sachets des variations de température. Utiliser des ustensiles propres, refermer rapidement le sachet ouvert et respecter la durée d'utilisation indiquée.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce sachet de 1 kg en carton de 5 kg aux cuisines professionnelles dans toute la Suisse. Le format carton facilite la production planifiée des restaurants, hôtels et traiteurs.
À qui s'adresse ce produit
Pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines de pâtes qui recherchent des pâtes farcies distinctives aux gambas et à la truffe dans un format professionnel clair de sachet et de carton.
Pâtes farcies aux gambas et à la truffe – Paquet de 1 kg | Carton de 5 kg
Plongez dans une expérience culinaire raffinée avec nos pâtes farcies aux gambas et à la truffe. Chaque bouchée de ce mets délicat est un voyage de saveurs, une fusion parfaite entre le goût doux et délicat des gambas fraîches et l'arôme intense et terreux de la truffe.
Élaborées avec des ingrédients de premier choix, ces pâtes farcies sont idéales pour faire de chacun de vos plats une œuvre d'art gastronomique. La pâte, fine et veloutée, enveloppe avec maîtrise la farce crémeuse et parfumée, créant un équilibre parfait entre arôme et saveur.
Parfaites pour les grandes occasions comme pour un simple déjeuner en famille, ces pâtes sont faciles à préparer et s'accordent merveilleusement avec une variété de sauces, du simple beurre-sauge à une sauce tomate fraîche. Présentées en paquets de 1 kg, elles sont aussi disponibles en cartons pratiques de 5 kg, idéaux pour les restaurants et les traiteurs qui souhaitent surprendre leurs hôtes avec des plats haut de gamme.
Choisissez les pâtes farcies aux gambas et à la truffe pour une expérience gastronomique d'exception et laissez vos plats parler d'élégance et de raffinement. Un incontournable pour les amateurs de cuisine italienne et de délices gastronomiques.
Spécifications
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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