Pecorino Primo Sale au Poivre, Quart env. 2 kg — Bucaro
Pecorino Primo Sale au poivre Bucaro, fromage frais et jeune de brebis, quart ~2 kg. Doux, laiteux et délicat avec pointe de poivre — parfait frais sur plateaux, en salade, grillé ou gratiné.
Pecorino Primo Sale au Poivre de Bucaro
Un pecorino jeune et frais au lait de brebis avec poivre noir de la marque Bucaro, fourni en quart de meule d'environ 2 kg. « Primo sale » signifie premier salage : un fromage à courte maturation, doux, laiteux et délicat, ici relevé par la pointe chaude du poivre.
Comment l'utiliser en cuisine
Jeune et tendre, il brille frais : sur plateaux et aperitivo, en cubes dans les salades, grillé ou poêlé, gratiné sur bruschettas et pizza, ou associé aux fèves, au miel et aux tomates. Le poivre en fait un fromage de table savoureux à part entière.
Conservation et logistique
Conserver au réfrigérateur à 0-4°C, bien emballé ; fromage frais à conservation plus courte que le pecorino affiné, à consommer rapidement. LAPA livre des fromages italiens réfrigérés dans toute la Suisse — Zurich, Argovie, Zoug, Schwytz, Schaffhouse, Saint-Gall, Lucerne et au-delà — aux restaurants, pizzerias, hôtels et épiceries fines.
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Specifiche Prodotto
- Tipo: Pecorino Primo Sale con Pepe
- Latte: Di pecora
- Lavorazione: Crioflocculato (F1 CRY REA)
- Formato: 1/4 di forma (circa 1,66 kg per pezzo)
- Pezzi per cartone: 4
- Peso netto cartone: 6,64 kg
- Peso lordo cartone: 7,04 kg
- Caratteristiche: Formaggio fresco di pecora con pepe intero, a pasta morbida
- Conservazione: Prodotto refrigerato
- Codice articolo: EA007
| Categoria Pizza | Formaggi da topping or Spezie & Erbe |
| Marque | Auricchio |