Ce que c'est
Ces sachets sous vide Orved sont un format d'emballage pour les cuisines professionnelles qui portionnent, organisent et protègent les ingrédients pendant la préparation. Le format 15 x 30 cm convient aux portions individuelles et à une mise en place compacte.
Producteur et format
La référence commerciale est fournie sous le nom Orved au format 15 x 30 cm. Le paquet contient 100 sachets et offre une unité claire pour les préparations répétées et la planification du stock.
Profil d'utilisation
Le sachet est destiné aux opérations sous vide avec une machine compatible. Son format aide à garder une portion préparée regroupée et identifiable; les conditions d'utilisation doivent suivre les instructions du sachet et de la machine.
Usages professionnels et quantités
Utiliser un sachet pour la portion ou l'unité de produit préparée, en laissant assez d'espace à l'ouverture pour une soudure propre. Le paquet de 100 pièces facilite la mise en place, le contrôle des portions, les marinades et l'organisation avant le service.
Erreurs à éviter
Ne pas trop remplir le sachet ni placer d'arêtes coupantes sur la zone de soudure. Garder la zone sèche et propre, vérifier la fermeture complète et utiliser uniquement une machine et un cycle compatibles avec les instructions du produit.
Conservation et manipulation
Conserver les sachets inutilisés propres, secs et protégés de la poussière, de la graisse et de la chaleur. Les manipuler avec des mains propres, garder l'emballage fermé hors usage et suivre les instructions du fabricant pour chaque application sous vide.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des formats d'emballage professionnels aux restaurants, hôtels, traiteurs et entreprises alimentaires dans toute la Suisse. Le paquet de 100 sachets facilite le réassort des postes de préparation en conservant le format de travail 15 x 30 cm.
À qui s'adresse ce produit
Cette référence s'adresse aux cuisines qui utilisent le sous vide pour le portionnement et la mise en place. Elle convient aux restaurants, équipes traiteur, hôtels, épiceries fines et autres activités alimentaires professionnelles équipées de matériel compatible.
