Qu'est-ce que c'est ?
Tartare de scampi en portions individuelles de 50 g sous PVC, 20 portions par carton. Une entrée de la mer réfrigérée, prête à servir, au profil délicat et à la texture tendre.
Producteur et format
La gamme FREDDITALIA est fournie sous la référence commerciale FREDD. Le format est un carton de 20 portions scellées de 50 g.
Profil organoleptique
Le produit offre le goût net et délicat du scampi et une texture tendre de tartare. Les portions individuelles permettent une entrée de la mer dosée sans découpe supplémentaire.
Usages professionnels et dosage
Prévoir une portion de 50 g par entrée, servie froide sur des crostini ou dans l'assiette. Ajouter peu d'huile, du citron ou une garniture fraîche ; compter une portion par convive en dégustation.
Erreurs à éviter
Ne laissez pas les portions à température ambiante, ne masquez pas le scampi avec un assaisonnement puissant et utilisez des ustensiles propres. Préservez la texture délicate et assaisonnez juste avant le service.
Conservation
Conservez les portions scellées au réfrigérateur et respectez la température et la date indiquées sur l'étiquette. Après ouverture, protégez la portion des contaminations et utilisez-la rapidement.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format réfrigéré aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles dans toute la Suisse. Le carton de 20 portions facilite la réception et la mise en place.
Pour qui
Pour restaurants de poissons, cuisines italiennes, hôtels, traiteurs et épiceries fines recherchant une entrée raffinée en portions régulières de 50 g. Adapté au dressage et aux buffets.
Tartare de scampi – barquette PVC 50 g x 20 pièces
Découvrez l'excellence de notre tartare de scampi, un produit de grande qualité qui apporte la mer directement dans votre assiette. Présentée en barquettes PVC pratiques de 50 g, chaque portion est pensée pour garantir fraîcheur et saveur, faisant de chaque bouchée un moment à part.
Le tartare de scampi est préparé avec des scampi très frais, sélectionnés avec soin et travaillés selon la tradition pour préserver leur goût délicat et leur texture tendre. Le secret de sa qualité réside dans le choix d'ingrédients de premier ordre et dans une préparation artisanale, qui mettent en valeur les arômes marins et offrent un subtil équilibre de saveurs.
Parfait pour des entrées raffinées, il peut être servi sur des crostini, accompagné d'un guacamole frais ou simplement d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'un trait de citron. Conditionné en cartons de 20 pièces, il est idéal pour les restaurants et traiteurs qui souhaitent proposer des plats haut de gamme de manière pratique et rapide.
Choisissez le tartare de scampi en barquette PVC de 50 g x 20 pièces pour enrichir votre carte d'une touche marine et offrir à vos convives une expérience gastronomique qui fera briller leurs yeux !
Spécifications
| Marque | Fredditalia |
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