Gennaro Auricchio
Fatto a mano. Sempre. — Dal 1877, il Provolone che ha conquistato il mondo
Una Storia Leggendaria
Nel 1877, alle pendici del Vesuvio a San Giuseppe Vesuviano, Gennaro Auricchio creò una ricetta esclusiva e speciale che avrebbe reso il suo cognome sinonimo di Provolone nel mondo intero. Da quel piccolo laboratorio campano all'odierna sede di Cremona (Via Dante, 27), Auricchio è diventata un'azienda con sedi in Italia, Stati Uniti e Spagna.
Nel 2017, per il 140° anniversario, il Ministero dello Sviluppo Economico ha emesso un francobollo commemorativo dedicato all'azienda. Gennaro Auricchio S.p.A. è riconosciuta come Impresa Storica d'Italia, un titolo che celebra le aziende con una tradizione di eccellenza plurisecolare.
L'azienda è impegnata nella sostenibilità, con iniziative concrete per il benessere animale e la responsabilità ambientale in tutta la filiera produttiva.
Il Gruppo Auricchio
Oltre al marchio Auricchio, il gruppo comprende brand prestigiosi:
- Locatelli — Pecorino Romano DOP
- Giovanni Colombo — Formaggi tradizionali
- Gloria — Pecorino sardo e specialità ovine
- Ceccardi — Formaggi artigianali
- Riserva Esclusiva — Parmigiano Reggiano DOP
P.IVA 01037190196 — Cremona
I Prodotti Iconici
Provolone Auricchio
Il prodotto leggendario: Dolce, Piccante, Giovane, Affumicato e Stravecchio. Fette sottili, salami, tranci. Il gusto unico e inconfondibile dal 1877.
Pecorini DOP e Sardi
Pecorino Romano DOP (forma, pezzi, grattugiato), Collesardo (Classico, Su Sardu, Dolce), Moliterno, Bucaro Pepato e Primo Sale.
Formaggi DOP Italiani
Gorgonzola DOP San Giorgio, Taleggio DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi. Creme di Gorgonzola e Parmigiano.
Freschi e Specialità
Mascarpone, Ricotta, Ricotta Salata Ovina, Caciotta Ovina Saracino, Caciotta Novella al Peperone Rosso, Camembert di Bufala al Tartufo.
Cosa Compra LAPA da Auricchio
Auricchio è uno dei fornitori principali di LAPA, con una gamma vastissima di formaggi italiani. Ecco i prodotti acquistati regolarmente:
Freschi
- 🧀 Mascarpone — 500g (il più ordinato!)
- 🧀 Ricotta — 250g
- 🧀 Ricotta Salata Ovina — ~700g sottovuoto
- 🧀 Camembert di Bufala al Tartufo — 150g
DOP Italiani
- 🧀 Gorgonzola DOP San Giorgio — 1/8 ~1,5Kg
- 🧀 Taleggio DOP Forma — Pz. 2Kg
- 🧀 Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi — Pz. 200g
- 🧀 Crema di Gorgonzola — Vasch. 150g
- 🧀 Crema di Parmigiano Reggiano — Vasch. 150g
Pecorini
- 🧀 Pecorino Romano DOP Grattugiato — 1Kg
- 🧀 Pecorino Romano DOP Pezzi — 250g e 2Kg
- 🧀 Pecorino Romano Forma — Cappa Nera 26Kg
- 🧀 Pecorissimo Grattugiato — Conf. 80g
- 🧀 Collesardo Classico — 200g e F.2 2Kg
- 🧀 Collesardo Su Sardu — 200g e F.2 3Kg
- 🧀 Collesardo Dolce Gloria — F.2 2Kg
- 🧀 Su Sardu Crosta Fiorita — Pz. 2,5Kg
- 🧀 Moliterno — F.2 Pz. 3Kg
- 🧀 Moliterno al Tartufo — Pz. 3Kg
- 🧀 Bucaro Pepato — 250g e 6Kg
- 🧀 Pecorino del Monte Gloria — 180g
Provolone Auricchio
- 🧀 Provolone Dolce Salame — Pz. 6Kg
- 🧀 Provolone Classico Salame — Pz. 6Kg
- 🧀 Provolone Stravecchio Tranci — ~5Kg
- 🧀 Provolone Caciocavallo — Pz. 1,6Kg
- 🧀 Fette Sottili Dolce — 100g
- 🧀 Fette Sottili Piccante — 100g
- 🧀 Fette Sottili Affumicato — 100g
Caciotte Ovine
- 🧀 Caciotta Saracino — F.2 2Kg
- 🧀 Caciotta Novella Pep. Rosso — F.2 2Kg
Perché LAPA ha scelto Auricchio
Con oltre 145 anni di storia, il riconoscimento di Impresa Storica d'Italia e una gamma che spazia dal leggendario Provolone ai Pecorini DOP, dal Gorgonzola al Taleggio, Auricchio è il partner ideale per chi cerca l'eccellenza casearia italiana. LAPA acquista regolarmente oltre 25 referenze diverse — dalle grandi forme ai pezzi porzionati, dal grattugiato fresco alle specialità al tartufo.
Gennaro Auricchio S.p.A. — Via Dante, 27 — 26100 Cremona — P.IVA 01037190196 — auricchio.it