Ce que c'est
Papier paille alimentaire pour fritures, découpé en feuilles de 18x28 cm et fourni par paquets de 250 feuilles. Il absorbe l'excès d'huile et présente proprement fritures, finger food et snacks.
Matériau et format
Le produit est fabriqué en papier paille alimentaire. L'emballage extérieur est en LDPE 4 et le pays d'origine indiqué est l'Italie.
Caractéristiques et utilisation
Le papier est anti-graisse et adapté au contact alimentaire. Utiliser le côté non imprimé contre les aliments ; chaque feuille peut garnir cônes, paniers et assiettes sans masquer la présentation.
Usages professionnels
Garnir les cônes et paniers de fritto misto, de frites et d'autres fritures, ou placer chaque feuille sous les antipasti, bouchées d'apéritif et finger food. Ces papiers servent aussi de feuilles intercalaires pratiques au service.
Dosage et service
Prévoir une feuille pour une petite portion, un cône ou un panier et adapter la quantité à l'aliment et à la présentation. Le paquet de 250 feuilles convient aux services répétés en préparation et au comptoir.
Erreurs à éviter
Ne pas mettre le côté imprimé en contact direct avec les aliments, ne pas saturer une feuille d'huile et ne pas utiliser le papier comme un linge réutilisable. Le remplacer lorsqu'il est saturé ou endommagé.
Conservation
Garder le paquet fermé dans un endroit sec, à l'abri de la vapeur, des éclaboussures et de l'humidité. Stocker si possible les paquets à plat et les protéger des écrasements avant le service.
Logistique LAPA en Suisse
Il s'agit d'un article jetable foodservice à conserver à température ambiante. LAPA approvisionne les clients professionnels dans toute la Suisse ; le format 18x28 cm et le paquet de 250 feuilles facilitent la commande et la gestion du stock.
Pour qui
Utile aux pizzerias, friteries, bars, restaurants, traiteurs, comptoirs à emporter et services événementiels qui recherchent une présentation propre et pratique pour fritures et finger food.
