Bouchées de Mozzarella au Lait de Vache Panées 15–18 g, Sachet 1 kg (Carton 3 kg) SG

Qu'est-ce que ce produit ?

Ce sont des bouchées de mozzarella au lait de vache, panées et surgelées, de 15 à 18 g par pièce. Elles associent un cœur moelleux de mozzarella à une panure dorée et sont fournies en sachet de 1 kg dans un carton de 3 kg.

Producteur et format

Le fournisseur associé à ce produit est San Giorgio SpA. Le format de travail est un sachet de 1 kg et le carton fait 3 kg, avec des unités claires pour le stockage et l'organisation du service professionnel.

Profil organoleptique

Après une cuisson correcte, la panure devient croustillante et le cœur de mozzarella s'assouplit. Le résultat offre une saveur lactée douce, une note toastée extérieure et le contraste entre l'enrobage croquant et le cœur fondant.

Usages professionnels et dosage

Servir les bouchées à l'apéritif, en finger food, en entrée, au buffet ou en accompagnement d'un menu italien simple. Utiliser une pièce de 15 à 18 g en garniture ou portionner plusieurs pièces selon le poids prévu au menu ; frire ou cuire au four selon les instructions du produit.

Erreurs à éviter

Ne pas surcharger le matériel de cuisson, ne pas cuire à une température inadéquate et ne pas maintenir les bouchées trop longtemps après cuisson. Les manipuler délicatement surgelées et les servir seulement quand la panure est croustillante et le cœur chaud.

Conservation et manipulation

Conserver le produit surgelé et suivre l'étiquette pour la température de stockage et la cuisson. Ne pas recongeler après décongélation. Garder le sachet fermé, le protéger de l'humidité et remettre rapidement au congélateur le produit non utilisé.

Livraison LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format surgelé de finger food dans toute la Suisse. Le carton de 3 kg convient aux restaurants, pizzerias, bars, traiteurs et cuisines événementielles qui recherchent une bouchée de mozzarella panée régulière pour le service.

Pour qui

Ce produit s'adresse aux équipes professionnelles qui recherchent un apéritif de mozzarella facile à portionner, avec une finition panée croustillante et un format sachet-carton pratique.