Ce que c’est
Il s’agit d’une brioche cuite au lait et au beurre, à la mie moelleuse, en portion de 75 g. Elle est fournie prête à servir pour le petit-déjeuner et la pâtisserie.
Producteur et format
Le producteur indiqué est San Giorgio S.p.A. Le carton professionnel contient 30 pièces de 75 g, pour un format total documenté d’environ 2,25 kg.
Profil organoleptique
La brioche présente une texture tendre et légère et une douceur modérée, avec l’arôme familier du lait et du beurre. Sa surface dorée convient à une présentation simple ou à une finition.
Usages professionnels et dosage
Servir une brioche de 75 g par portion au petit-déjeuner ou au café, nature ou avec les pâtes à tartiner et garnitures utilisées en cuisine. Le carton de 30 pièces facilite la planification du service quotidien.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser la brioche exposée à l’air pendant longtemps et ne pas la chauffer au-delà des instructions du produit. Protéger les portions et éviter d’écraser la mie moelleuse.
Conservation et manipulation
Conserver et manipuler le produit selon l’étiquette et la procédure alimentaire applicable. Protéger le carton de la chaleur, de l’humidité et des contaminations jusqu’au service.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format professionnel de petit-déjeuner dans toute la Suisse, avec une gestion alimentaire adaptée au produit, aux cafés, hôtels, restaurants et comptoirs de pâtisserie.
À qui s’adresse ce produit
Pour les professionnels de la restauration qui recherchent une portion régulière de brioche de 75 g en carton de 30 pièces pour buffets, cafés et présentoirs de pâtisserie.
Brioche cuite au lait et au beurre – 75 g x 30 pièces
Découvrez le goût inimitable de la tradition italienne avec notre brioche cuite au lait et au beurre. Chaque brioche, d'un poids de 75 grammes, est un chef-d'œuvre de moelleux et de saveur, réalisée avec des ingrédients de qualité comme le lait frais et le beurre, qui la rendent irrésistible et parfumée.
Ces brioches sont parfaites pour un petit-déjeuner riche et gourmand, mais aussi comme délicieux en-cas tout au long de la journée. Leur texture moelleuse et leur saveur enveloppante séduisent le palais, tandis que l'arôme de beurre et de lait exhale la tradition de la pâtisserie italienne.
Conditionnées dans une boîte pratique de 30 pièces, elles sont idéales pour les restaurants, cafés et pâtisseries qui souhaitent offrir à leurs clients une expérience particulière et authentique. Servez-les simplement chaudes ou accompagnées de confitures et de pâtes à tartiner pour un moment de douceur.
Choisissez la brioche cuite au lait et au beurre pour apporter une touche de douceur et de tradition à votre table !
Spécifications
| Marque | San Giorgio |
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