Cantalupo est une monoportion inspirée du Saint-Honoré, nappée d'une gelée et d'un glaçage au melon cantaloup. Boîte de 12 pièces de 100 g (1200 g au total). Fabriqué par Dolciaria Marigliano à San Giuseppe Vesuviano (Naples). Livraison réfrigérée dans toute la Suisse par LAPA.
Qu'est-ce que le Cantalupo
Le Cantalupo réinterprète le Saint-Honoré classique en format monoportion, remplaçant le caramel traditionnel et les choux par une base de génoise aux amandes, une crème Namelaka et une gelée et un glaçage au melon cantaloup, finalisé par un logo en chocolat.
Le producteur : Dolciaria Marigliano
Dolciaria Marigliano a été fondée en 2006 à San Giuseppe Vesuviano (Naples) par les frères Giovanni et Alessandro Marigliano, spécialisée dans la pâtisserie surgelée en monoportion et les desserts italiens de saison avec des ingrédients typiques de Campanie.
Ingrédients et allergènes
Crème Namelaka (mascarpone, crème, chocolat blanc), génoise aux amandes (amandes, sucre, beurre, œufs frais pasteurisés, farine de blé), gelée au melon cantaloup (15% melon, sucre, pectine, jus de citron), glaçage au melon cantaloup (sucre, 3% melon, lait concentré, glucose, huile de coco, gélatine), logo en chocolat. Allergènes : lait, soja, amandes, œufs, blé (gluten) ; peut contenir des traces d'autres fruits à coque, sulfites, arachides, moutarde.
Spécifications techniques
Boîte de 12 monoportions de 100 g (1200 g au total). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 224 kcal/938 kJ, matières grasses 7,8 g, glucides 33,2 g, protéines 1,8 g. Conserver à -18 °C ; avant consommation, laisser à +4 °C pendant environ 2 heures ; une fois décongelé, consommer sous 2 jours à une température ne dépassant pas +4 °C ; ne pas recongeler.
Logistique et livraison par LAPA
LAPA distribue des spécialités de pâtisserie surgelée et des produits alimentaires italiens dans toute la Suisse depuis son hub d'Embrach (Zurich). Les livraisons programmées par notre propre flotte couvrent Zurich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Saint-Gall, Frauenfeld, Berne, Bâle et Lucerne ; pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons, l'expédition est garantie en 1 à 3 jours ouvrables via des transporteurs partenaires : La Poste Suisse et Galliker.
À qui s'adresse ce produit
Pâtisseries, hôtels, traiteurs et restaurants à la recherche d'un dessert monoportion élégant pour banquets et buffets de desserts, ainsi que particuliers préparant un dîner raffiné à la maison.
Spécifications du produit
- Marque : Dolciaria Marigliano
- Producteur : Dolciaria Marigliano S.r.l., San Giuseppe Vesuviano (Naples), Campanie, Italie
- Format : 12 monoportions de 100 g - poids net 1200 g.
- Conservation : conserver à -18°C. Avant consommation, laisser le produit à +4°C pendant environ 2 heures ; une fois décongelé, consommer sous 2 jours en le maintenant à une température ne dépassant pas +4°C. Produit décongelé : ne pas recongeler.
- Ingrédients : Crème Namelaka [mascarpone, crème, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait en poudre, poudre de lactosérum, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille, gélatine animale, vanille bourbon)], génoise aux amandes (amandes, sucre, beurre, œufs frais pasteurisés, farine de blé), gelée au melon cantaloup (melon 15% du produit total, sucre, pectine, jus de citron). Décor : glaçage au melon cantaloup (sucre, melon 3% du produit total, lait concentré, glucose, huile de coco, gélatine animale). Logo en chocolat : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol (E322), colorant : curcumine (E100), matières grasses végétales, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille.
- Allergènes : contient du lait, du soja, des amandes (fruits à coque), des œufs, du blé (gluten). Peut contenir des traces d'autres fruits à coque (noisettes, pistaches), sulfites, arachides, moutarde.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 938 kJ / 224 kcal
- Matières grasses : 7,8 g
- Glucides : 33,2 g
- Protéines : 1,8 g
Spécifications
| Marque | i Marigliano |
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