Confiture de fruits des bois 3 kg POL

Ce que c'est

La Confettura di Frutti di Bosco est une confiture lisse de fruits des bois en format professionnel de 3 kg. Elle se portionne facilement pour le petit-déjeuner, la pâtisserie, les desserts et les accompagnements sucrés.

Producteur et format

La référence commerciale est fournie sous le nom POL en pot de 3 kg. Ce grand format convient aux cuisines qui utilisent régulièrement une confiture de fruits et ont besoin d'une unité claire pour planifier le stock.

Profil organoleptique

La confiture présente un caractère fruité de fruits des bois, une douceur équilibrée et une acidité agréable. Sa texture lisse et tartinable s'applique facilement à la cuillère, à la spatule ou à la poche.

Usages professionnels et quantités

Commencer par environ 20 à 30 g par dessert ou portion de petit-déjeuner, puis adapter à la recette. Utiliser sur le pain et la viennoiserie, dans les tartes et gâteaux, avec le yaourt ou les desserts, et en contraste sucré sur un plateau de fromages.

Erreurs à éviter

Ne pas exposer le pot entier à des contaminations répétées pendant le service. Prélever seulement la quantité de travail, utiliser des ustensiles propres et ajouter la confiture à une préparation chaude uniquement au moment prévu par la recette.

Conservation et manipulation

Conserver le pot fermé dans un endroit frais et sec selon l'étiquette. Après ouverture, le refermer soigneusement, utiliser des ustensiles propres et suivre l'étiquette pour la conservation au réfrigérateur et la durée de consommation recommandée.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format de confiture de 3 kg aux cuisines professionnelles et aux entreprises de pâtisserie dans toute la Suisse. Le pot accompagne la production régulière des restaurants, boulangeries, pâtisseries, hôtels et traiteurs.

À qui s'adresse ce produit

Cette référence s'adresse aux pâtissiers, équipes du petit-déjeuner, restaurants et traiteurs qui recherchent une confiture de fruits des bois polyvalente en format de travail. Elle aide à standardiser les garnitures, nappages et accompagnements sucrés pendant le service.