Ce que c'est
Les coupes de profiteroles sont des portions individuelles de 100 g, fournies en carton de 12 pièces. Le format facilite le service, une présentation régulière et le suivi du stock.
Fabricant et référence
EFF est le suffixe commercial indiqué dans la référence. Le format documenté est une coupe de 100 g et un carton de 12 pièces.
Profil sensoriel
Un dessert de profiteroles associe une pâte à choux à une garniture crémeuse et une sauce sucrée. Le résultat est doux, moelleux et simple à servir en portion individuelle.
Utilisation professionnelle et portions
Servir une coupe de 100 g en dessert individuel ou dans une sélection à l'assiette. Garder les 12 coupes ensemble et suivre l'emballage pour le service.
Erreurs à éviter
Ne pas empiler ni manipuler les coupes de manière à endommager le dessert. Ouvrir seulement les unités nécessaires et utiliser des cuillères propres et la température indiquée.
Conservation
Respecter température et durée indiquées sur l'étiquette. Protéger les coupes dans leur carton d'origine et suivre les instructions après ouverture ou décongélation.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit le carton de 12 pièces aux clients professionnels dans toute la Suisse. Planifier le stock selon les services dessert et la température requise à la livraison.
À qui s'adresse ce produit
Convient aux restaurants, cafés, hôtels, traiteurs et vitrines de desserts qui recherchent des portions individuelles de profiteroles dans un carton facile à compter. Le format facilite aussi la préparation du service et le réassort.
