Qu'est-ce que ce produit
Les croquettes de homard à l'Albariño sont une spécialité de finger food marin, à l'extérieur croustillant et à la farce savoureuse avec une note de vin. Le format est destiné à la restauration professionnelle.
Produit et format
Le carton contient 10 conditionnements de 0,5 kg. Ce format donne à la cuisine une quantité claire pour les événements, l'apéritif et la planification du menu.
Profil organoleptique
L'extérieur est doré et croustillant, le cœur tendre et aromatique. Le homard apporte le caractère marin et l'Albariño une note fraîche de vin; choisissez un accompagnement discret pour garder la farce au premier plan.
Usages professionnels et dosages
Servez-les en entrée élégante, à l'apéritif ou comme finger food pour un traiteur. Définissez le nombre de pièces par convive selon la taille de la croquette et les autres plats du menu, puis préparez uniquement la quantité nécessaire au service.
Erreurs à éviter
Suivez les instructions de préparation de l'emballage et évitez une chaleur excessive, qui peut foncer la croûte avant que le cœur soit prêt. Ne maintenez pas les croquettes cuites à la vapeur, elles perdraient leur croquant.
Conservation
Conservez le produit selon les conditions indiquées sur l'étiquette. Refermez correctement les conditionnements ouverts, protégez-les des variations de température et séparez avant préparation la quantité destinée au prochain service.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce finger food marin professionnel aux clients dans toute la Suisse. Réceptionnez le carton selon l'étiquette, rangez-le rapidement et programmez la préparation autour du service prévu.
Pour qui
Conviennent aux restaurants, pizzerias, hôtels, traiteurs cocktail, banquets et cuisines qui recherchent une entrée marine distinctive dans un format de carton facile à gérer.
CROQUETTES DE HOMARD À L'ALBARIÑO – CARTON 10 X 0,5 kg
Ravissez votre palais avec nos Crocchette di Astice con Albarino, une spécialité authentique qui renferme le meilleur de la mer à chaque bouchée. Chaque croquette est préparée avec du homard frais et raffiné, enrichie d'une touche de vin Albarino qui sublime la saveur délicate et raffinée du crustacé, créant une expérience gustative unique.
Notre recette, fruit d'une tradition gastronomique qui s'entrelace avec l'innovation, offre un croustillant irrésistible à l'extérieur et un cœur tendre et savoureux qui surprend à chaque dégustation. Parfaites comme entrée, amuse-bouche pour les apéritifs ou comme plat principal élégant, ces croquettes sont idéales pour toutes les occasions, des déjeuners informels aux dîners gastronomiques.
Chaque conditionnement de 10 x 0,5 kg vous garantit un maximum de fraîcheur et de praticité, rendant votre service rapide et efficace. Ajoutez une touche de classe à vos propositions gastronomiques et surprenez vos convives avec un produit qui allie qualité et plaisir, parfait pour les amoureux des saveurs de la mer.
Découvrez le goût inégalable de nos Crocchette di Astice con Albarino et laissez-vous conquérir par une expérience culinaire inoubliable !
Spécifications
| Marque | POLO RISTORAZIONE |
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