Ce que c'est
La Mortadella Opera al Pistacchio est une mortadella aux pistaches, proposée en demi-pièce pour la découpe et le service professionnels. Le format convient aux comptoirs de charcuterie et à la mise en place.
Produit et format
Le format documenté est une demi-pièce d'environ 7 kg. Le nom n'indique pas de quantité par carton; aucun nombre de pièces n'est donc ajouté ici.
Profil du produit
La mortadella présente une texture lisse et tendre, une saveur salée douce et le contraste croquant des morceaux de pistache. Elle se tranche finement pour le service froid ou s'utilise dans des préparations composées.
Usages professionnels et dosages
Prévoyez environ 80 à 100 g par portion de charcuterie ou de sandwich puis adaptez au menu. Tranchez pour antipasti, plateaux et sandwiches, ou détaillez en dés pour farces et salades.
Erreurs à éviter
Ne tranchez pas toute la demi-pièce longtemps avant le service, n'exposez pas la coupe à l'air et n'utilisez pas d'accompagnements trop puissants qui masquent la pistache. Coupez seulement la quantité nécessaire.
Conservation et manipulation
Conservez le produit selon les conditions indiquées sur l'emballage. Après la découpe, emballez soigneusement la pièce restante, protégez-la de l'air et suivez l'étiquette pour l'utiliser dans le délai indiqué.
Logistique LAPA et pour qui
LAPA fournit ce format en demi-pièce d'environ 7 kg dans toute la Suisse aux restaurants, hôtels, traiteurs, épiceries fines et cuisines professionnelles qui ont besoin de mortadella pour un service de découpe régulier.
Mortadella Opera al Pistacchio - 7 kg
Découvrez l'excellence de la tradition gastronomique italienne avec la Mortadella Opera al Pistacchio de Fran Ris Luigie. Véritable chef-d'œuvre de saveurs, cette mortadelle de haute qualité est élaborée à partir de viandes sélectionnées et enrichie du croquant incomparable des pistaches. Chaque tranche est un voyage sensoriel qui allie la douceur de la mortadelle à la richesse des pistaches, créant un équilibre parfait entre goût et texture.
Grâce à un affinage méticuleux, cette mortadelle se distingue par son parfum enveloppant et sa couleur rose intense, parsemée de délicieux éclats verts de pistache qui attirent le regard. Parfaite à servir sur des planches de charcuterie, pour garnir des sandwichs gourmets ou comme ingrédient phare dans des recettes créatives, la Mortadella Opera al Pistacchio est idéale pour ceux qui recherchent un produit haut de gamme exprimant authenticité et passion.
Chaque emballage d'environ 7 kg est conçu pour les professionnels de la restauration qui souhaitent offrir à leurs clients une expérience culinaire unique. Offrez-vous et offrez un moment de pure joie gastronomique avec ce trésor de la tradition culinaire italienne.
Spécifications
| Marque | Salumificio Franceschini |
| Categoria Pizza | Salumi da topping |
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