Ce que c'est
Des pâtes farcies à la saucisse et aux friarielli, proposées en portions de 250 g pour la cuisine professionnelle.
Produit, fournisseur et format
Le fournisseur indiqué est Pastificio Marcello. Le format du catalogue est un carton de 3 kg avec des portions de 250 g.
Profil organoleptique
La farce associe la saveur salée de la saucisse au caractère vert et légèrement amer des friarielli, dans une pâte conçue pour garder sa farce à la cuisson.
Usages professionnels et dosage
Cuire selon les instructions du produit et prendre une portion de 250 g comme référence de travail. Servir avec de l'huile d'olive, une sauce légère ou dans un bouillon, en adaptant la quantité à la recette et au menu.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes, ne pas abîmer les pièces lors de la manipulation et ne pas couvrir la farce avec une sauce trop puissante. Égoutter délicatement pour préserver la forme.
Conservation et manipulation
Respecter la température de conservation et les instructions de préparation indiquées sur l'étiquette. Protéger les portions, les manipuler proprement et utiliser les emballages ouverts selon l'étiquette.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format professionnel de 3 kg aux restaurants, traiteurs et autres professionnels de la restauration dans toute la Suisse, avec une livraison adaptée aux exigences du produit.
À qui s'adresse ce produit
Aux restaurants italiens, traiteurs, cantines et cuisines professionnelles qui recherchent des pâtes farcies portionnées au profil salé.
Planification du service
Utiliser le format documenté comme référence pour la mise en place et le service. Préparer seulement la quantité nécessaire, protéger le stock restant et organiser le réassort selon la carte et les convives. Un passage clair entre préparation et service facilite la gestion du format dans un flux professionnel soutenu.
Pasta Ripiena Salsiccia e Friarielli - Conf. 250g (3kg CRT Marc)
Scopri un'eccellenza della tradizione gastronomica italiana con la nostra Pasta Ripiena Salsiccia e Friarielli, un trionfo di sapori e autenticità racchiuso in ogni morso. Realizzata con ingredienti selezionati e preparata con cura, questa pasta ripiena è un omaggio alla cucina napoletana, che unisce la succulenta salsiccia con la freschezza e il carattere dei friarielli, veri protagonisti della cucina del sud Italia.
La sua sfoglia, sottile e vellutata, avvolge un ripieno ricco e saporito, rendendo ogni piatto un'esperienza indimenticabile. Che si tratti di un pranzo in famiglia, una cena raffinata o una serata tra amici, questa pasta trasforma ogni occasione in un momento di festa gastronomica.
Facile da preparare e versatile, si sposa perfettamente con sughi leggeri a base di pomodoro, olio d’oliva e un tocco di peperoncino, o può essere servita in brodo per un confort food da veri intenditori. Confezionata in pratiche porzioni da 250g e disponibile in formato da 3kg, è la scelta ideale per ristoranti e attività di catering che desiderano offrire un piatto di altissima qualità.
Non perdere l'opportunità di deliziare i tuoi ospiti con un piatto che celebra la tradizione e il gusto: porta in tavola la Pasta Ripiena Salsiccia e Friarielli e lasciati conquistare dalla sua irresistibile bontà!
Spécifications
| Formato | Quadrato, Tortellone |
| Colore | Normale, Rosso. |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
| Categoria Pizza | Salumi da topping |
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