Ce que c’est
Ce sont des raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, préparés avec une pâte fraîche sans gluten et sans lactose. Chaque paquet pèse 125 g.
Producteur et format
Le producteur indiqué est Casanova Food Srl, identifié comme Casan dans l’enregistrement du fournisseur. Le format professionnel est un carton de 10 paquets de 125 g pour le service planifié en cuisine.
Profil organoleptique
La pâte est délicate et tendre, avec une farce douce dominée par la ricotta crémeuse et les épinards. Son goût équilibré accompagne des sauces simples qui ne couvrent pas la farce.
Usages professionnels et dosage
Utiliser un paquet de 125 g comme portion pratique, cuire les raviolis selon la méthode de la cuisine et terminer avec une sauce légère, de l’huile ou un autre élément documenté de la recette. Prévoir les cartons selon les couverts et la demande de la carte.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire ni manipuler brutalement les raviolis frais. Conserver le produit au froid, éviter le contact croisé avec des ingrédients contenant du gluten et suivre les instructions du paquet.
Conservation et manipulation
Conserver au réfrigérateur selon l’étiquette et utiliser des ustensiles propres et séparés pour la préparation sans gluten. Remettre les paquets ouverts au froid adapté et respecter la date limite indiquée.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format de pâte fraîche réfrigérée dans toute la Suisse avec une manutention adaptée aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines spécialisées.
À qui s’adresse ce produit
Pour les cuisines professionnelles qui recherchent des raviolis ricotta-épinards portionnés dans un format de pâte fraîche sans gluten et sans lactose documenté.
Ravioli ricotta et épinards - pâtes fraîches sans gluten et sans lactose
Découvrez le plaisir authentique de la tradition culinaire italienne avec nos ravioli ricotta et épinards. Préparés avec soin et passion, ces délicieux ravioli sont un excellent choix pour qui souhaite savourer un plat raffiné sans compromettre son bien-être alimentaire.
Chaque portion de 125 g est conditionnée avec soin, pour garantir fraîcheur et qualité, et offre une combinaison irrésistible de ricotta crémeuse et d'épinards frais, enveloppés dans une délicate pâte fraîche sans gluten et sans lactose. Parfaits pour les personnes souffrant d'intolérances ou suivant un régime particulier, ces ravioli sont idéaux pour un souper élégant ou un repas en famille.
Leur préparation est simple et rapide : il suffit de les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante pour obtenir un premier plat qui séduira petits et grands. Dégustez-les avec un filet d'huile d'olive vierge extra, une pincée de parmesan ou votre sauce préférée, pour une expérience gastronomique mémorable.
Disponibles en conditionnements de 10 pièces, ces ravioli ricotta et épinards incarnent un art culinaire tourné vers l'avenir, sans oublier les racines de la tradition italienne. Choisissez la qualité, choisissez le goût authentique de ces ravioli !
Spécifications
| Marque | Pasta di venezia |
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