Ricotta au Lait de Vache 250 g (Carton 6)
Ricotta fraîche au lait de vache, pot de 250 g (carton de 6). Douce, crémeuse et délicate — base polyvalente pour farces, desserts, gnocchis, pizza et sauces. Issue du petit-lait, prête à l'emploi.
Ricotta au Lait de Vache
Ricotta fraîche au lait de vache en pot de 250 g, 6 par carton. Douce, crémeuse et délicate, c'est une base laitière polyvalente pour préparations professionnelles sucrées et salées, prête à l'emploi directement du pot.
Qu'est-ce que la ricotta ?
La ricotta n'est pas un fromage mais un produit laitier (latticino) : elle est obtenue à partir du petit-lait issu de la fabrication du fromage — du petit-lait de vache, on obtient environ 3 à 4 kg de ricotta pour 100 litres. Chauffé doucement, les protéines du lactosérum coagulent en cette masse légère, laiteuse et légèrement sucrée qu'on appelle ricotta.
Comment l'utiliser en cuisine
Pour farcir raviolis, cannellonis et cannolis ; dans cheesecakes, tartes et desserts ; dans gnocchis et frittate ; sur pizza et bruschetta ; ou mixée en sauces crémeuses. Sa saveur douce porte les assaisonnements sucrés comme salés.
Conservation et logistique
Conserver au réfrigérateur à 0-4°C et utiliser avant la date sur le pot ; une fois ouverte, consommer en un à deux jours. LAPA livre des produits laitiers italiens frais dans toute la Suisse — Zurich, Argovie, Zoug, Schwytz, Schaffhouse, Saint-Gall, Lucerne et au-delà — aux restaurants, pizzerias, pâtisseries et hôtels.
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Specifiche Prodotto
- Contenuto: Ricotta fresca, 250g per vaschetta — cartone da 6 vaschette
- Latte: 100% Italian Milk
- Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 557 kJ / 134 kcal — Grassi 10g (di cui saturi 7g) — Carboidrati 3g (di cui zuccheri ~3g) — Proteine 8g — Sale 0,40g
- Conservazione: Conservare in frigorifero a 0°C/+4°C
- Allergeni: Contiene LATTE e derivati del latte
- Raccolta differenziata: Vaschetta e coperchio PP 05 (Plastica) — Top Film OTHER 07 (Plastica)
| Marque | Auricchio |