Salami Aquila en flowpack env. 400 g SORR

Ce que c'est

Le Salame Aquila est un salami italien présenté en flowpack pratique d'environ 400 g. Le format protège le produit et facilite conservation, découpe et service professionnel.

Référence et format

La référence SORR est fournie en une pièce sous flowpack d'environ 400 g. L'emballage compact s'organise facilement au comptoir ou au froid et s'ouvre près du service.

Profil organoleptique

La référence décrit un salami délicat et savoureux, à l'assaisonnement équilibré et à la tranche tendre. Il convient à l'antipasto comme aux sandwiches.

Usages professionnels et dosage

Prévoir environ 60 à 80 g par portion d'antipasto ou 40 à 60 g pour un sandwich. Trancher finement pour plateaux et buffets, ou plus épais pour une dégustation généreuse.

Erreurs à éviter

Ne pas laisser le flowpack ouvert au froid, ne pas trancher plus de produit que nécessaire et ne pas exposer le salami à la chaleur. Éviter les accompagnements très humides.

Conservation et manipulation

Conserver au réfrigérateur selon l'étiquette. Après ouverture, couvrir la face coupée, utiliser un matériel propre et consommer rapidement selon l'emballage.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit de la charcuterie italienne professionnelle dans toute la Suisse aux restaurants, hôtels, traiteurs, épiceries fines et cuisines de sandwiches. Le flowpack facilite la rotation au froid.

À qui s'adresse ce produit

Pour les restaurants, épiceries fines, hôtels, traiteurs et chefs qui recherchent un format de salami d'environ 400 g pour antipasti, sandwiches et service professionnel quotidien.