Qu'est-ce que le Salame Saporotto ?
Le Salame Saporotto est un salami de porc de Sorrentino, présenté en flowpack individuel d'environ 100 g. Le produit est décrit comme bien assaisonné et savoureux, avec un format pratique pour les snacks professionnels, l'aperitivo et le service portionné.
Produit et format
Chaque flowpack contient environ 100 g et s'ouvre au moment où la portion est nécessaire. La présentation individuelle aide l'équipe à planifier le service, à protéger le stock non ouvert et à simplifier la manipulation. Aucune quantité de carton supplémentaire n'est indiquée dans le format documenté.
Profil organoleptique
Le salami présente un profil de porc savoureux et épicé. Le nom Saporotto évoque un caractère goûteux, tandis que le flowpack compact facilite la découpe et le service rapide sans changer la présentation traditionnelle de la charcuterie.
Usages professionnels et dosage
Utiliser un flowpack comme portion pratique pour un snack ou un lunch, ou le trancher pour une planche d'aperitivo, un panini, une piadina ou une présentation de charcuteries variées. Doser selon le menu et trancher uniquement la quantité nécessaire au service, en protégeant le reste jusqu'à son utilisation.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser le salami ouvert à découvert pendant un long service et ne pas traiter le flowpack comme un produit stable à température ambiante. Éviter d'ouvrir plus de sachets que nécessaire, de couper avec des ustensiles sales ou de placer les tranches près d'ingrédients crus sans séparation.
Conservation et manipulation
Conserver le flowpack non ouvert au réfrigérateur à 0-4°C. Après ouverture, consommer dans les quelques jours indiqués par les informations actuelles du produit, garder couvert et manipuler avec des ustensiles propres. Respecter toujours la date limite et les indications de l'étiquette.
Livraison LAPA en Suisse
LAPA fournit des charcuteries italiennes réfrigérées dans toute la Suisse. Le flowpack compact est pratique pour la réception, le stockage au froid et le réassort quotidien des restaurants, pizzerias, hôtels, bars, cuisines de traiteur et épiceries fines.
Pour qui
Le Salame Saporotto s'adresse aux équipes professionnelles qui recherchent un salami de porc savoureux dans un format maîtrisé d'environ 100 g pour l'aperitivo, les snacks, le lunch, les sandwiches et les préparations grab-and-go.
